دو نوع “فیبر” وجود دارد، محلول و نامحلول.نوع محلول مانند یک اسفنج است: کلسترول و سموم اضافی را جذب می کند. نوع نامحلول مانند یک برس زبر است: دستگاه گوارش را پاک می کند و روده بزرگ را تمیز می نماید. هر دو نوع فیبر برای سلامتی بسیار مهم می باشند. اکثر مردم رژیم غذایی مناسب و متعادلی را متشکل از میوه ها، سبزیجات، دانه ها و غلات مصرف نمی کنند. با گذشت زمان، این امر منجر به ایجاد شدن تلی از غذاهای هضم نشده در روده ها و کولون می شود که در آن جا تخمیر می گردد، گندیده شده و به سم تبدیل می شود. این سموم به جریان خون نفوذ کرده و منجر به ضعف سلامت و بیماری های مزمن می گردند و می توانند در مقابل کاهش وزن شما مانع تراشی کنند.
“فیبر” چگونه عمل می کند؟
1. “فیبر” و گرسنگی
هورمون cholecystokinin (CCK) هورمونی قدرتمند است که به تنظیم احساس سیری شما کمک می کند. خبر خوب این است که فیبر ها موجب افزایش تولید و فعالیت طولانی مدت هورمون CCK می شوند. خوردن یک رژیم غذایی سرشار از فیبر علاوه بر این که مصرف کالری شما را کاهش می دهد به شما احساسی رضایت بخش می دهد. از آنجا که این ماده باعث افزایش فعالیت CCK می شود، شما برای مدت طولانی تری احساس سیری می کنید و هوستان کاهش می یابد.
2. “فیبر” می تواند در کاهش وزن موثر باشد
یک رژیم غذایی با فیبر بالا می تواند به کالری ناشی از پروتئین ها و چربی مربوط شود و به شما در کاهش وزن کمک کند. نتایج یک مطالعه که توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده انجام پذیرفت، نشان داد که با افزایش مصرف این ماده، کالری های کمتری جذب شدند. همچنین مشخص شد افرادی که در روز تا 36 گرم فیبر مصرف نمودند، در روز 130 کالری کمتر جذب کردند و این میزان پس از یک سال به بیش از 47،000 کالری رسید. از آنجا که هر پوند چربی برابر 3500 کالری است، هر زمانی که شما 3500 کالری کمتر از نیازتان مصرف کنید یک پوند از وزنتان را کم می کنید.
3. “فیبر” بزرگترین از بین برنده کالری است
غذاهای غنی از این ماده، غذاهایی حجیم اما کم انرژی هستند. به عنوان مثال، با اینکه وزن یک هلو پنج برابر بیش تر از یک بسته شکلات است اما یک بسته شکلات کالری بیش تری از یک هلو دارد و با خوردن بسته شکلات کمتر احساس سیری می کنید و وزن شما بیش تر می شود. هلو موجب می شود شما با دریافت کالری کمتر، بیش تر احساس پر بودن و سیری نمایید چرا که فیبر آن فضای بیش تری اشغال می کند و به شما احساس سیری طولانی تری می دهد.
4. “فیبر” و ثبات شیمیایی خون
این ماده به کاهش سرعت تبدیل کربوهیدرات به شکر کمک می کند. بنابراین غذاهایی با فیبر بسیار بالا می توانند به نرمال کردن سطح قند خون کمک نمایند. این ماده همچنین حساسیت به انسولین را افزایش می دهد (که همان اندازه گیری مربوط به چگونگی پاسخ سلول ها به انسولین و کاهش سطح گلوکز است). با خوردن یک رژیم غذایی با فیبر بالا، در طول زمان بدن شما شروع به استفاده از گلوکز موجود در چربی های ذخیره شده می کند. به عبارت دیگر، بدن شما به یک ماشین طبیعی برای سوزاندن چربی تبدیل خواهد شد.

مصرف فیبر خود را افزایش دهید
• هر روز حداقل 2 فنجان میوه و 2½ فنجان سبزیجات میل کنید. میوه ها و سبزیجات سرشار از این ماده عبارتند از: لوبیا، کنگر فرنگی، سیب زمینی شیرین، گلابی، نخود سبز، انواع توت ها، آلو، انجیر و خرما، اسفناج، سیب و پرتقال.
• نان های سبوس دار و غلات و حبوبات (پخته شده و یا خشک) را جایگزین نان سفید تصفیه شده کنید. برنج قهوه ای به جای برنج سفید بخورید. بیش تر بلغور جو دوسر مصرف کنید. ذرت های ارگانیک بو داده استفاده نمایید.
• هنگام مصرف غذاهای فروشگاهی، برچسب اطلاعات آن ها را برای اطلاع از مقدار فیبر هر محصول بررسی کنید. 4-5 گرم فیبر در هر وعده در نظر بگیرید.
• 1/4 فنجان سبوس گندم را به مواد غذایی مانند غلات پخته شده، سس سیب و یا قرص گوشت اضافه نمایید.

ترجمه از :
www.care2.com

در این مطلب به تعدادی از مزایای این ورزش زمستانی اسکی  اشاره می کنیم. آنچه ابتدا به ذهن شما خواهد رسید در مورد این است که اسکی مخصوص ورزش آدمهای پولدار است. اما لازم است بدانید که پیستهای اسکی تمام لوازم آن را اجاره می دهند و با اندکی پس انداز و برنامه ریزی می توانید از این ورزش عالی لذت ببرید و از مزایای آن بهره من شوید.
اسکی فواید بسیاری  برای بدن دارد که می توان به احساس جوانی، شادابی، تقویت قلب و عضلات و غیره اشاره کرد. در این مطلب به گوشه ای از فواید این ورزش زمستانی اشاره می کنیم.

اسکی برای جوان ماندن

اسکی نه تنها یک تفریح خوب است، بلکه موجب احساس جوانی و شادابی نیز می شود. تحقیقی که نتایج آن در Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports به چاپ رسیده است بیان می کند که 12 هفته اسکی تاثیر قابل مشاهده ای روی سلامتی افراد بین 60 تا 76 سال دارد. به عقیده محققان، افراد مسنی که 12 هفته اسکی می کنند، قدرت و توان عضلانی شان بالا می رود و از پیری ظاهری دور می شوند.

 مفید برای قلب و تقویت عضلات

اگر یک ورزش استقامتی مانند اسکی را به برنامه ورزشی خود اضافه کنید، قدرت بدنی تان بالا رفته و عضلات و قلب تان تقویت می شود. محققان معتقد هستند افرادی که اسکی کار می کنند، قدرت عضلات قلب شان به طول قابل توجهی بالا است. یادتان باشد اسکی بازها تا 80 الی 90 سالگی افراد سرحال و سالم تری هستند.

ورزشی اجتماعی برای آرامش که باعث نشاط روحی و سلامت روانی می شود

اگر می خواهید حال و هوایتان عوض شود، همین هفته به نزدیک ترین پیست اسکی محل زندگی تان بروید. محققان دانشگاه یونسی کره بعد از انجام بررسی هایی در سه پیست مهم اسکی به این نتیجه رسیدند که اسکی بازها و اسنوبردیست ها از نشاط و روحیه خوبی برخوردار هستند.
یک ساعت ورزش تنفسی در هوای آزاد مانند اسکی به اندازه دو ساعت و نیم نور درمانی در محیط بسته در درمان افسردگی زمستانی موثر است.
به عقیده محققان فعالیت و واکنش های اجتماعی متقابلی که در ورزش هایی مانند اسکی حاکم است تاثیر روحی روانی مثبتی بر فرد گذاشته و روحیه وی را بهبود می دهد. اگر احساس افسردگی می کنید، بهتر است این ورزش را امتحان کنید.
افسردگی فصلی بسیاری از افراد حتی افرادی با روحیه بالا را نیز درگیر می کند. این نوع افسردگی در سال 1984 کشف شد و محققان از آن زمان، به دنبال روش هایی برای درمان آن هستند. با وجود اینکه نوردرمانی یکی از رایج ترین روش های درمان افسردگی فصلی است، اما باید بدانید که یک ساعت ورزش تنفسی در هوای آزاد مانند اسکی به اندازه دو ساعت و نیم نوردرمانی در محیط بسته موثر است. به همین دلیل این ورزش برای افرادی که از افسردگی زمستانی رنج می برند، بسیار مفید است. این ورزش سلامت روانی را بهبود می دهد. چون در فصل سرد سال که همه در خانه می مانند، شما به دل طبیعت می زنید و از هوای آزاد استفاده می کنید. نتایج پژوهش های اخیر نشان می دهد فعالیت های ورزشی در هوای آزاد یک روش مناسب برای بهبود سلامت روانی است. محققان شرکت کننده ها را به دو دسته تقسیم کردند. گروه اول در دل طبیعت و گروه دوم در مرکز شهر به گشت و گذار پرداختند.
محققان به وضوح دریافتند افرادی که در طبیعت گشت و گذار داشته اند، به مراتب احساس بهتری داشته اند. این افراد استرس و احساسات منفی کمتری داشته اند و در تست های مربوط به هوش و حافظه نیز نتایج بهتری کسب کرده اند. بنابراین بهتر است در این فصل کمی پس انداز کنید و به جای نشستن در خانه به پیست اسکی بروید و تفریح کنید. تمام ورزش ها و بخصوص اسکی و اسنوبرد و غیره باعث ایجاد تبادلات اجتماعی بین افراد می شود. باید بدانید که روابط اجتماعی سالم نیز باعث احساس شادی و خوشبختی می شود. نتایج پژوهشی که در Annals of Behavioral Medicine به چاپ رسیده است نشان می دهد زمانی که در اجتماع و با افراد دیگر سپری می شود احساس بهتری نسبت به زمانی که در تنهایی می گذرد، ایجاد می کند. پس در این فصل به جای در خانه ماندن و گوشه گیری، به ورزش در دل کوه و میان برف ها بپردازید.
محققان معتقدند که ورزش هایی مانند اسکی روش خوبی برای ایجاد احساس آرامش است. اگر نیاز به استرس زدایی و احساس آرامش دارید، به دل کوه بزنید و اسکی کنید. این ورزش نه تنها سرگرم کننده است، بلکه احساس آرامش عمیقی نیز ایجاد می کند.

کالری سوزی

اگر به دنبال یک تحرک زمستانی برای کالری سوزی بیشتر هستید، حتما اسکی را امتحان کنید. این ورزش نه تنها کالری زیادی می سوزاند، بلکه یک ورزش مفرح است. یک فرد 70 کیلویی می تواند با انجام 30 دقیقه اسکی 223 تا 298 کالری بسوزاند. اگر کمی حرفه ای تر عمل کنید و حدود سه ساعت این ورزش را ادامه دهید، کالری بیشتری خواهید سوزاند. افراد کم اشتها بعد از این ورزش احساس گرسنگی زیادی خواهند داشت.

تقویت سیستم ایمنی

زمستان فصل سرماخوردگی و آنفلوانزا است و خیلی از افراد ورزش را کنار می گذارند. اما محققان مرکز مطالعات سرطانFred Hutchinson به این نتیجه رسیده اند افرادی که به طور مرتب ورزش می کنند کمتر دچار سرماخوردگی می شوند.
به عقیده این محققان برای پیشگیری از سرماخوردگی لازم است که به طور مرتب و روزانه ورزش کنید. همین نتایج علمی بهترین بهانه برای این است که زمستان از خانه نشینی پرهیز کرده و به پیست  بروید.

منبع سلامت نیوز

بیو گرو BIO-GRO یک ”تغییر دهنده بازی” واقعی از شرکت iSatori می باشد. اولین شرکتی که نسل جدیدی از مکمل ها را با نام Bio-Active Peptide بیو پپتیدهای فعال (ترکیبی از آمینو اسیدها) معرفی می کند. می توانید بیو گرو BIO-GRO را مانند ”کود برای عضله هایتان” در نظر بگیرید. تا امروز چنین محصولی در مکمل های ورزشی وجود نداشته است. این یک نوع جدید است که کاربردش، ساخت و حمایت عضله می باشد.

 iSatori طراحی و مهندسی سفارشی و حق امتیاز اولین Bio-Active Peptide را که فقط در  بیو گرو BIO-GRO یافت میشود دارد. این ماده شامل نسبت های دقیقی از پپتایدهای سرشار از پرولین(PRPها);عوامل رشد(IgF, TGF beta-2, EGF, PDGF);پادزهرها(IgG, IgA);لاکتوفرین;و Fibroblast-GF است. این BAP ها، با یک تاثیر فرا فیزیولوژیکی به بدن علامت می دهند تا فرآیند طبیعی سوخت و ساز پروتئینش را تقویت و از حجم عضلات پشتیبانی کند و پس از تمرینات سنگین سریع تر بازیابی یا ریکاوری شود. تمام این مزایا بیشتر از حد معمولی که شما قادر به انجام آن هستید اتفاق می افتد و مهم نیست چقدر پروتئین مصرف می کنید.

Bio-Active Peptide ها چه هستند؟ Bio-Active Peptide های مهندسی شده (یا BAPها) که فقط در بیو گرو BIO-GRO یافت می شوند از یک روش تولیدی قدرتمند استفاده می کنند, که به موجب آن قطعات پروتئین جدا شده از بالاترین درجه  bovine colostrums استخراج می شوند, که سپس با گریز از مرکز و غلظت کم تبدیل می شوند تا به فرمی با وزن مولکولی کم, به شکل پودر در دسترس که غلظت bio-active دقیقی دارند تبدیل شوند.

مزایای استفاده از بیو گرو BIO-GRO 

غلظت بیشتر :شکل غلیظ تری از Bio-Active Peptide ها در مقایسه با پودرهای پروتئینی معمول به معنی هزینه ی کمتر برای شماست. این به خاطر یک اسکوپ کوچک(۱٫۵ گرمی) از بیو گرو BIO-GRO  می باشد که شامل bio – active هایی معادل با ۲۵ گرم از پروتئین آب پنیر غلیظ است. این باعث می شود که بیو گرو BIO-GRO نسبت به یک نوبت مصرف پودر پروتئین آب پنیر معمولی تقریبا نصف قیمت باشد.

راحتی بیشتر : بر خلاف قرص های بزرگ و پودرهای چاشنی دار، بیو گرو BIO-GRO به فرم نرمال خود یک پودر بی افزودنی (بی مزه) است که ذاتا بی مزه است. بنابراین به خوبی در آب حل نمی شود. ولی به راحتی با هر چیز دیگری مخلوط می شود – از مخلوط پروتئین گرفته تا نوشیدنی آمینوی پس از تمرین – و حتی در مواد غذایی نرم مانند ماست,دسر یا شوربا و غیره.
تحقیق علمی بیشتر: بیش از ۳۲ مطالعه ی بالینی منتشر شده از سال ۱۹۹۰ – ۲۰۱۱ وجود دارند که مزایای مواد غذایی اصلی در بیو گرو BIO-GRO و تاثیرات مثبت مواد غذایی اصلی درون آن را که شامل پشتیبانی از حجم عضله، عملکرد بازیابی نیرو و عملکرد سیستم ایمنی و دیگر مزایا می باشند بیان می کند. مهمتر از آن، این مطالعات بیشتر مخصوص ورزشکاران آموزش دیده و شرکت کنندگانی است که به طور رسمی در مقایسه با افراد آموزش ندیده تاثیرات مثبت کمتری نشان می دهند.
نظرات متخصصان بیشتر : تا امروز هیچ مکملی وجود ندارد که متخصصان دکترای غذایی ورزشی به صورت مستقل علم و تاثیراتی که مواد غذایی اصلی در بیو گرو BIO-GRO  را پشتیبانی می کنند، داشته باشد. در این افراد چنین اسم های مشهوری به چشم می خورد که عبارتند از: Chris Lockwood, PhD; Jeffrey Stout, PhD; Jay Hoffman, PhD; and David Sandler, ABD-PhD.
بیشترین کیفیت و مواد مردود آزمایش شده : چون isatori منابع داخلی مواد غذایی ما را کنترل می کند و اولین Bio-Active Peptide های میکرو – غلظت,با وزن مولکولی کم که در بیو گرو BIO-GRO  یافت می شوند را طراحی و مهندسی کرده است، می توانید با اطمینان خاطر کامل به کیفیت و پایداری این محصول اعتماد کنید بهتر از آن، هر بسته از محصول آزمایش شده و از اینکه هیچ مواد ممنوعی در آنها وجود ندارد اطمینان حاصل شده است. از طریق آگاهی انتخاب ((Informed Choice™))و دارای گواهی های GRAS، HALAL، KOSHER است و در محیط مطمئن GMP (روش تولیدی خوب) در خود آمریکا تولید شده است.

چه کسانی باید از بیو گرو BIO-GRO  استفاده کنند؟

بیو گرو BIO-GRO باید توسط هر کسی که میخواهد حجم عضله ی بیشتری ایجاد کرده و نگه دارد  و در ورزش یا تمرین بهبود در بازیابی اش داشته باشد استفاده شود. که این شامل بدنسازان، تناسب اندام کاران و رقیبان بدنسازی است. همچنین رقیبان ورزشی در هر رشته ای، چه دانشگاهی،چه حرفه ای و یا حتی فراغت، یا در کل هر کسی که مصرف مقادیر زیاد پروتئین در یک روز را سخت (یا هزینه بر) می داند و استفاده از یک فرم غلیظ تر از bio – activity را که بدن برای تقویت سوخت و ساز پروتئین استفاده می کند به صرفه می داند. هم اکنون بسیاری از بانوان ورزشکار نیز از این مکمل استفاده می کنند. چون بیو گرو BIO-GRO  تقریبا شامل هیچ کالری، چربی و  قندی نیست و برای افراد دارای رژیم و خانم هایی که هم می خواهند کالری و کربوهیدرات کمی مصرف کنند و هم از مزایای bio-active پروتئین برای کمک به نگهداری و رشد بافت های عضله ای استفاده کنند عالی است. بیو گرو BIO-GRO در مقایسه با یک مخلوط پروتئینی با حجم زیاد (۲۵ گرم یا بیشتر) که باعث میشود معده شما احساس سنگینی و پر بودن از گاز کند، تنها نیازمند یک اسکوپ کوچک (۱٫۵ گرمی) است. علاوه بر این، سازندگان این محصول مدعی هستند که بیو گرو BIO-GRO از یک منبع طبیعی استخراج شده و مصرفش برای هر کسی بی خطر است چون خالی از هر گونه مواد ممنوعه است

چگونگی استفاده از بیو گرو BIO-GRO به ادعای شرکت سازنده :

بیو گرو BIO-GRO هم به صورت پودر های بدون طعم و هم کپسول می باشد که مصرف آن ساده است. برای نوع پودری آن،۲ تا ۳ قاشق را دو بار در روز با مایعی مانند مخلوط پروتئین، مخلوط کنید. پس از تمرین با نوشیدنی آمینویی ترکیب کرده به صورت همزده یا نزده،  آن را مصرف کنید. یا اینکه آن را با غذاهای نرم مانند میان وعده ها، دسر یا ماست ترکیب کنید. می توانید ۵ تا ۷ کپسول را در روز همراه با یک لیوان آب و آمینو مخلوط و پس از تمرین مخلوط پروتئین مصرف کنید. بیو گرو BIO-GRO می تواند هر زمانی با یا بدون غذا مصرف شود.

منبع :

ارشاکو

زمانی که شکم حالت باد کرده و اتساع (باز شدن) پیدا می‌کند، نفخ ایجاد می شود و باعث افزایش قطر شکم می‌شود. افرادی که به نفخ شکم مبتلا هستند، ممکن است به غیر از این مساله، علائم دیگری چون احساس پری و سفتی در ناحیه شکم نیز داشته باشند که گاهی با درد همراه است. همچنین نفخ شکم، می‌تواند باعث ایجاد سر و صدا در ناحیه شکم شود. احساس تنگی نفس، یکی دیگر از علائم نفخ شکم است که به‌دلیل فشار به دیافراگم، به‌وجود می‌آید. باد گلو و دفع گاز زیاد از روده، برخی دیگر از مشکلات ناشی از نفخ است که بیمار را آزار می‌دهد. گاهی در برخی افراد، سکسکه نیز در اثر ابتلا به نفخ به وجود خواهد آمد.
دلایل زیادی برای ابتلا به نفخ وجود دارد ولی سبک زندگی نادرست و تغذیه، از اصلی‌ترین دلایل ابتلا به نفخ به حساب می‌آید. آن دسته از افرادی که عادت دارند از غذاهای چرب، سرخ کردنی و فست‌فود (FastFood) استفاده کنند، بیش از سایران به نفخ مبتلا می شوند. نوع دیگری از نفخ وجود دارد که در بانوان عارض می شود و در دوران تغییرات هورمونی مانند تخمک گذاری و عادت ماهانه اتفاق می افتد.

مزاحم شکمی!
اگر دلیل ابتلا به نفخ شکم، بیماری خاصی نباشد، به راحتی می‌توان به کمک پزشک متخصص گوارش آن را درمان کرد. تغییر در سبک زندگی و تغذیه، اولین مساله‌ای است که باید به آن توجه کرد. آن دسته از افرادی که به چاقی مبتلا هستند، باید زیر نظر متخصص تغذیه و مربی بدنسازی، اقدام به کاهش وزن خود کنند، چون چاقی می‌تواند باعث ابتلا به نفخ شود. افرادی که به سندرم روده تحریک‌پذیر یا IBS مبتلا هستند باید وعده‌های غذایی خود را افزایش دهند. این دسته از افراد باید غذا را در چند وعده، مثلا چهار تا پنج وعده بخورند که نفخ شکم به سراغشان نیاید. یکی از کارهایی که برای از بین بردن نفخ شکم بسیار مهم است، پیاده‌ روی محسوب می‌شود. یک پیاده‌ روی سبک و ملایم بعد از خوردن غذا، به کاهش نفخ شکم کمک می‌کند. امروزه بسیاری از افراد به نحوه غذا خوردن خود توجه کافی ندارند که همین مساله می‌تواند باعث ابتلا به نفخ شکم شود. درست نشستن پشت میز غذا، یکی از مسائل مهمی است که پیشگیری از نفخ شکم را در پی دارد. آن دسته از افرادی که مستعد نفخ شکم هستند، حتما باید بعد از غذا، 30 دقیقه کار نکنند چون شروع فعالیت کاری بلافاصله بعد از غذا، تشدید نفخ را برای این دسته از افراد به وجود می‌آورد. اگر نفخ شکم بسیار شدید باشد و تاثیر سوء روی زندگی فرد بگذارد، پزشک متخصص گوارش، برای رفع این موضوع اقدام به تجویز دارو می‌کند.

راهنمای ضد نفخ
بسیاری از افراد به‌دلیل کمبود آنزیم لاکتوز، با نوشیدن شیر دچار مشکل گوارشی می‌شوند که یکی از این مشکلات نفخ شکم است. نوشیدن شیر سویا، به جای شیر معمولی می‌تواند در پیشگیری از مشکل نفخ شکم مفید باشد. یکی دیگر از کارهایی که می‌توان برای این موضوع از آن کمک گرفت، استفاده از قرص‌هایی است که برای مشکلات ناشی از مصرف شیر و لبنیات، در داروخانه‌ها به فروش می‌رسند. البته این قرص‌ها باید زیر نظر متخصص گوارش مصرف شود. برخی از افراد به جای کمک گرفتن از این روش‌ها، اقدام به حذف شیر یا لبنیات می‌کنند که چنین کاری می‌تواند فرد را مستعد ابتلا به پوکی استخوان کند. به غیر از شیر، نوشیدن قهوه و نسکافه نیز در ابتلا به نفخ، نقش دارد، به همین دلیل افراد مستعد ابتلا به نفخ، باید از نوشیدن قهوه و نسکافه، بپرهیزند. استفاده بیش از اندازه خوراکی‌هایی که در آنها شیرین‌کننده‌های مصنوعی به کار رفته است، می‌تواند باعث ابتلا به نفخ شکم شود. به همین دلیل مصرف انواع شیرینی، کیک، شکلات و… که در آنها شیرین‌کننده مصنوعی (صنعتی) وجود دارد، باید محدود شود. بسیاری از افراد عادت دارند که در زمان صرف غذا، صحبت کنند. صحبت کردن زمان صرف غذا، نداشتن آرامش و تمرکز کردن روی کارهای دیگری به غیر از غذا خوردن، می‌تواند انقباض عضلات دستگاه گوارش را به همراه داشته باشد. در چنین شرایطی، غذا به خوبی وارد دستگاه گوارش نمی‌شود و احتمال به‌وجود آمدن نفخ شکم، افزایش پیدا می‌کند. علاوه بر رعایت این موارد، باید از پرخوری نیز پرهیز شود.

10 توصیه تمکیلی در ذیل قرار داده ایم که با انجام دادن آنها می توانید از نفخ بکاهید : 

1. از دم‌نوش‌ها و عرقیات ضدنفخ استفاه کنید: اگر پس از خوردن هر وعده غذایی احساس می‌کنید نفخ کرده‌اید و گاز زیادی در شکم، معده یا روده‌هایتان می‌پیچد، می‌توانید از مصرف دم‌نوش‌ها یا عرقیات گیاهی که خاصیت ضدنفخ دارند و به اصطلاح عامه، بادشکن هستند، استفاده کنید. دمنوش‌های زیره و نعناع، موثرترین دمنوش‌های بادشکن هستند. مصرف عرق نعناع و عرق بادرنجبویه هم برای درمان نفخ بسیار مفید و موثر است.

2. ریحان و نعناع را در سبد سبزی خود داشته باشید: اگر به مصرف سبزی خوردن علاقه دارید و با خوردن تربچه یا حتی تره و شاهی دچار نفخ و گاهی دل‌پیچه می‌شوید، سبزی‌های بادشکن و ضدنفخ مانند ریحان یا نعناع را در سبزی خوردن خود جای دهید.

3. آویشن را فراموش نکنید: آویشن یکی از بهترین و پرخاصیت‌ترین سبزی‌های دنیاست که نوشیدن دمنوش آن در فصل سرد سال علاوه بر از بین بردن نفخ، باعث تمدد اعصاب و بهبود گلودرد ناشی از سرماخوردگی می‌شود. این گیاه، خلط‌ آور است و به همین دلیل مصرف آن به افراد سرماخورده توصیه می‌شود. گیاه‌خواران می‌توانند مقداری پودر آویشن را برای از بین بردن نفخ سبزی‌هایی مانند نخود فرنگی یا کاهو به سس سالادشان اضافه کنند.

4. زردچوبه را به فهرست ادویه‌های خود اضافه کنید: زردچوبه یکی از پرخاصیت‌ترین ادویه‌ هاست که هم می‌تواند باعث سم‌ زدایی کبد شود و هم نفخ مواد اولیه موجود در غذاها را تا حد زیادی کاهش می‌دهد. بهتر است برای بهره بردن هرچه بیشتر از خاصیت‌های زردچوبه، این ادویه را حدود 15 دقیقه مانده به پایان زمان پخت به غذا اضافه کنید. (شاید به نظر عجیب باشد اما از این ادویه در تهیه سس سالاد نیز می توانید بهره بگیرید فقط مواظب باشید زیاد استفاده نکنید چون سالاد را تلخ می کند.)

5. پوست حبوبات را جدا کنید: حبوبات یکی از نفاخ‌ترین خوراکی‌ها هستند؛ بنابراین باید آن‌ها را حدود 24 تا 48 ساعت قبل از مصرف با آب ولرم خیس کنید. حتی بهتر است هر 12 ساعت یک بار، آب ظرف حاوی حبوبات را دور بریزید. برای بهتر از بین بردن نفخ حبوبات خیس‌خورده می‌توانید پیش از پختن، آن‌ها را در دستمالی نخی و نازک به آرامی ماساژ دهید تا پوستشان جدا شود.

6. مخلوط کدو سبز و ماست را امتحان کنید: خیلی از افراد به دلیل احساس نفخ و دل‌ پیچه پس از خوردن ماست، ترجیح می‌دهند دور مصرف این محصول لبنی پرخاصیت را خط بکشند؛ در صورتی که اگر یک کدو سبز متوسط رنده شده را با چند برگ نعناع تازه و خردشده به ماست اضافه کنند، این مشکل تا حد زیادی حل خواهد شد. به جای نعناع می‌توان از پونه هم استفاده کرد. از برگهای گل محمدی هم می توان استفاده کرد چرا که طبع گرمی دارند.

7. میوه‌هایی که قند کمتری دارند انتخاب کنید: بعضی‌ها به عنوان دسر میوه می‌خورند اما قند فروکتوز موجود در میوه‌ها می‌تواند باعث ایجاد نفخ شود. اگر شما هم جزو این گروه هستید و از نفخ بعد از غذا رنج می‌برید، خوردن میوه‌هایی با قند کمتر را به شما توصیه می‌کنیم. میوه‌هایی مانند سیب، هلو، لیمو شیرین، کیوی.

8. به توت‌فرنگی و گریپ‌فروت نقش‌های تازه بدهید: توت فرنگی و گریپ فروت قند فروکتوز پایین‌تری نسبت به سایر میوه‌ها دارند و می‌توانید با اضافه کردن توت‌فرنگی به ماست یا سالاد و آب گریپ‌فروت به غذاهای گوشتی، کمی نفخ موجود در مواد اولیه سالاد یا گوشت‌ها را بگیرید.

9. گوشت‌های کم‌چرب بخورید: معمولاً مصرف مواد غذایی مختلفی که ترکیبی از پروتئین و چربی هستند، می‌تواند باعث ایجاد نفخ شود. به افرادی که زیاد نفخ می‌کنند، توصیه می‌شود گوشت گوساله بدون چربی، سینه مرغ، ماهی، تخم مرغ،کره بادام زمینی، گوشت بوقلمون و پنیر کم‌چرب را به جای گوشت گوسفندی یا سایر منابع پروتئینی پرچرب مصرف کنند.

10. معجون زنجبیل را از یاد نبرید: اگر زیاد نفخ می‌کنید، یک تکه زنجبیل ، کمی نمک و مقداری آب لیموترش را با هم مخلوط کنید. این معجون را داخل یخچال بگذارید و پس از هر وعده غذایی حدود 1 تا 2 قاشق غذاخوری از آن را میل کنید. معجون زنجبیل طعم خوبی ندارد اما در درمان نفخ، معجزه می‌کند!

در مجیک بادی مقاله ای در مورد مواد غذایی ای که موجب نفخ می شوند وجود دارد که می توانید در لینک زیر آنها را مطالعه کنید. می توانید خودتان امتحان کنید که با استفاده از کدام دسته مواد، ممکن است دچار نفخ شوید : مقاله : نفخ و مواد غذایی ای که موجب آن می شود .

متن دیگری در سایت وجود دارد که مورد نفخ است و توصیه های متفاوتی با توصیه های ارائه شده در این پست دارد. پیشنهاد می کنیم آن متن را نیز از نظر بگذرانید و استفاده کنید. مقاله : نفخ

منبع :

http://www.alodoctor.ir

http://hamshahrionline.ir/