کلم کیل (Kale) چه نوع گیاهی است؟

کلم کیل یا کالی (kale) یکی از سبزیجات برگ سبز است که به عنوان منبع خوبی برای اسیدهای چرب امگا-3 شناخته می شود.

کلم کیل (Kale) یک سبزی سبزبرگ (با نام علمی Bracica oleracea) است. این گیاه با کاهو، کلم بروکلی، کلم برگ و کلم فندقی خویشاوندی دارد.

ویتامین های موجود در کلم کیل (Kale)

کلم کیل از خانواده ی کاهوها است و یک سوپر فود است چرا که داری فیبر ، آب ، ویتامین B ، آهن ،مس ، ویتامین K ،سدیم ، پتاسیم ، ویتامین A ، B6 ، B1،  B2 ، B3 ، فسفر ویتامین D  و کوبالامین است.

مقدار قابل توجهی از ویتامین C و ویتامین k T ، ضدسرطان، دتاکس و آنتی اکسیدان است.

دارای مقادیر زیادی مواد معدنی است که بدن قادر به تولید آن نیست.

باعث بهبود بینایی و اثرات قابل توجهی از کاهش وزن است باعث کاهش کلسترول و سلامت قلب است.

کلم کیل به چه صورت مصرف میشود؟

لازم به ذکر است بدانید که کلم کیل به صورت خام در سالادها و به صورت بخار پز یا آبپز در غذاها و سوپ ها قابل استفاده است.

هر انس آن به صورت پخته ازنظر پروتیین با گوشت قرمز برابری میکند و در هر ۱۰۰ گرم ۴۹ کالری ، ۰/۱ چربی ، ۰% کلسترول ، ۳۸mg سدیم ، ۴۹۱mg پتاسیم  ، ۹gr کربوهیدرات  و  ۴/۳gr پروتیین Beta carotene  است.