توت سفید پر خاصیت است و از کالری بالایی برخوردار است. یکصد گرم توت حدودا معادل یک فنجان است که حدود 61 کالری انرژی دارد. این مقدار توت،0.9 گرم پروتئین دارد، 1.1 چربی، 16 میلی گرم کلسیم، (میزان کلسیم مورد نیاز بدن در روز،800 میلی گرم است.) و 0.8 میلی گرم آهن. دارای ویتامینهای :A , B1 ,B2 ,B3 ,C است.مقادیر بالایی آب، فیبر، تانن و منیزیم است. میزان انرژی ای که 100 گرم توت خشک تولید می کند، 360 کالری است.

توت سفید خواص درمانی بیشماری دارد که در درمان تومورهای سرطانی،دیابت و قند خون بالا از آن استفاده می شود.شاخه ها و برگهای این گیاه،حاوی آنتی اکسیدان (آنتوسیانید) است که در درمان دیابت، کلسترول و قند خون بالا، درد عضلات، درد و ورم مفاصل، یبوست(جوشانده ی پوست خشک شاخه های جوان و تازه درخت این میوه،ملین و روان کننده ی مزاج است)، سرگیجه، ریزش مو و پیری زودرس تاثیر می گذارد؛ برای سلامت قلب مفید است به این دلیل که حاوی رسوراترول، نوعی فنل طبیعی است که با بیماریهای قلبی مبارزه و ونیز با سرطان مقابله می کند. را ترکیبات این گیاه سرعت جذب قند در روده ها را کاهش می دهد و قندها به آرامی وارد جریان خون می شوند این در واقع عملکردی مانند داروهای بیماری دیابت نوع دو را داراست که البته عوارض جانبی ندارد. توت سفید دارای : اسیدهای آلی، ویتامین ث، کاروتن، پکتین، فیبر، قند اینورت،رزین،و ترکیبات مفید دیگری است که در درمان ورم لوزه،سرفه،تب،اسهال،سردرد و التهاب،موثر است.توت سفید جریان ادرار را سهل می کند.این میوه،وزن را کاهش می دهد زیرا فیبرهای نامحلول در آن،کالری جذب شده در بدن و در نتیجه وزن را می کاهد. همانطور که در بالا اشاره شد، این میوه دارای انواعی از ویتامین ب است که در رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب و هیجان موثر است.ویتامین آ در آن موجب سلامت پوست،مو و چشم می شود. وجود ویتامین ث و آهن در توت، نکته ی مثبتی است برای کسانی که دارای کم خونی هستند.