خواص سیر به قدری زیاد است که با خواندن فواید و خواص آن شاید خود را مجبور به استفاده ازآن در هر وعده غذایی و در طول روز بکنید اما در برخی موارد هم باید در مصرف خواص سیر احتیاط کنید.

سیر حاوی چه موادی است؟
به طور خلاصه اما مفید می توان گفت که سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و مقدار کمی روی و ویتامین های B2، B1 و B3 است.

با فواید و خواص بی شمار سیر آشنا شوید!

از سالهای دور تا کنون از این سبزی برای تصفیه خون استفاده می شده است. سیر حاوی ترکیبات گوگرد است که سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و پتانسیل بالایی در نابودی تومورهای سرطانی دارد. خوردن این سبزی مجاری تنفس و خون را پاک می کند و با این کار از شدت و زحمت تنگ نفس کاسته و گاهی موجب درمان آن می شود. بعضی از انواع سل ریوی را معالجه می کند مخصوصا وقتی که با شیر ممزوج شود، زیرا در این صورت اثر قابل توجهی در کشتن میکرب کوخ دارد (میکرب سل). سیر پوست بدن را خوش رنگ و گونه را سرخ و روده ها را از عفونتها پاک می کند به خصوص در اطفال، و با این خصوصیت سپری مقابل تیفوئید و دیفتری و مسکن سیاه سرفه و خروسک است.

عفونت های تنفسی را درمان می کند. برای تسکین دندان درد، آن خام را روزی چند بار روی لثه و دندان بمالید. سیر له شده را روی زگیل قرار دهید تا از بین برود. برای درمان سینوزیت، چند حبه از این سبزی به صورت له شده را در کره تفت دهید و با نان میل کنید. یک حبه از آن را ریز خرد کنید و با کمی آب میل کنید تا نفخ، یبوست و درد معده برطرف شود. بوی سیر با جویدن کاهو، جعفری یا خوردن شیر، سیب یا عسل رفع می شود. همچنین گذاشتن مقداری چای خشک در دهان و قورت دادن آن. روزانه مصرف نصف یا یک حبه سیر خام توصیه می شود. مصرف پماد غلیظ آن ممکن است موجب تحریکات جلدی و حتی سوختگی های خفیف شود. سایر مصارف این سبزی شامل استفاده از آن برای درمان تب، سرفه، سردرد، شکم درد، احتقان سینوسی، نقرس، روماتیسم، هموروئید، آسم، برونشیت، تنگی نفس، فشار خون پایین و جای گزیدگی مار استفاده می شود. همچنین از سیر برای مبارزه با استرس و خستگی و حفظ سلامت کبد نیز استفاده می گردد. سیر برای درمان نسیان و فراموشی مفید است . مالیدن سیر بر روی گل مژه و جوش پلک چشم باعث برطرف شدن آنها می شود. گذاشتن سیر پخته در طی چندین روز بر روی میخچه و زگیل باعث رفع آنها می شود. سیر از جمله سبزیجاتی است که باعث پیشگیری از بسیاری از سرطان ها می شود. مانع از بروز سرطان روده بزرگ، سینه، معده، پروستات و مثانه می شود.

این سبزی برای درمان بیماری های مختلفی ازجمله آسم، برونشیت، روماتیسم و نقرس مفید است. در ضمن، سنگ کلیه را خرد می کند و در ضدعفونی کردن دستگاه های ادراری و عفونت های واژینال و مثانه نیز مؤثر است. مصرف روزی نصف استکان از عصارهٔ سیر و لیمو ترش، تاثیر بسیار زیادی در رفع گرفتگی رگ ها خواهد داشت. برای افرادی که مبتلا به پرکاری تیروئید هستند، مفید است زیرا که منبع عالی ید است. ویتامین c موجود در آن برای درمان بیماری اسکوربوت (نوعی بیماری خونی ناشی از کمبود ویتامین ث) موثر است. برای سلامت قلب مفید است و با انواع بیماری های قلبی عروقی مقابله می کند. همچنین از آن برای درمان پروستات بزرگ شده، ورم مفاصل، آرتروز، رینیت آلرژیک (تب یونجه)، اسهال مسافران، فشار خون بالا در اواخر بارداری، سرماخوردگی، پیشگیری و درمان عفونت های باکتریایی و قارچی استفاده می شود.

سولفور و سلنیم در آن مانع از بروز تومور می شود و در صورت ایجاد تومور، اندازه های آن را کاهش می دهد.  آنتی اکسیدان قوی موجود در آن، رادیکال های آزاد را که باعث پیری و بیماری می شود خنثی می کند. با رقیق کردن خون مانع از لخته شدن خون می شود و در نتیجه احتمال بروز سکته را کاهش می دهد.خاصیت ضدالتهابی دارد. سیر خام حاوی آنتی بیوتیک طبیعی به نام آلیسین است و باکتری های مقاوم به دارو مانند «MRSA» و «هلیکوباک تر پیلوری» را که باعث زخم معده و سرطان معده می شود از بین می برد.

مضرات سیر:
مادران شیرده
در خوردن این سبزی زیاده روی نکنند زیرا سبب تغییر مزه شیر آنها شده و ممکن است نوزاد از خوردن شیر صرف نظر کند. زیاده روی در مصرف آن باعث سرگیجه، کاهش فشار خون، آلرژی (حساسیت)، و در موارد نادر منجر به خونریزی می شود. ظاهرا استفاده از این سبزی تاثیری بر متابولیسم داروها ندارد، اما بیمارانی که از داروهای ضد انعقاد خون مثل آسپرین استفاده می کنند، باید در مصرف سیر احتیاط کنند، زیرا سیر مانع از انعقاد خون می شود. ‏از این رو افرادی که جراحی می کنند، باید ۷ تا ۱۰ روز پیش از جراحی از خوردن سیر خودداری کنند، زیرا زمان خونریزی را ‏طولانی تر می کند. ‏ زنان آبستن یا شیرده بهتر است از‎ ‎سیر استفاده نکند‎ . ‎سیر را به صورت قرص سیر،ترشی سیر،سیر سرخ شده و…استفاده می کنند. بعضی از افراد از روغن بدست آمده از سیر برای درمان عفونت های قارچی، زگیل ها و میخچه استفاده می نمایند. هرچند تحقیقات علمی نشان می دهد که سیر می تواند قادر به درمان عفونت های قارچی از قبیل پای ورزشکاران می باشد، اما کارایی روغن سیر برروی زگیل ها و میخچه ثابت نشده است. مصرف سیر در باردرای زمانیکه در مقادیر درست مصرف شود، عموما بی خطر می باشد. سیر عموما زمانیکه در مقادیر درمانی مصرف می شود، در دوران باردرای پر خطر می باشد. زمانیکه آن بر روی پوست استفاده می گردد، عموما می تواند خطرناک باشد. سیر می تواند باعث آسیب دیدن پوست به شکل سوختگی شود. مصرف سیر خوراکی برای عموم مردم مطمئن و ایمن می باشد. سیر می تواند باعث بوی بد دهان، احساس سوزش در دهان و یا معده، سوزش معده، باد شکم، تهوع و استفراغ، بوی بد بدن و اسهال شود. این عوارض جانبی عموما در مصرف سیر خام بیشتر می باشد. همچنین سیر می تواند خطر خونریزی را نیز افزایش دهد. آسم و سایر واکنش های آلرژیکی نیز در افرادیکه سیر مصرف می کنند ممکن می باشد.

سیر جوانه زده

سیر های جوانه زده را دور نریزید!

سیر جوانه زده، حبه های سیر کهنه با جوانه های سبز تازه، تصویر مایوس کننده ای است. تصویری که تصمیم ما برای استفاده از آنها را دچار تردید میکند و در اغلب موارد راهی سطل زباله می شوند. اما تعدادی از دانشمندان در گزارشی که در مجله شیمی غذا و کشاورزی منتشر شده به نتیجه جالبی رسیده اند؛ این نوع سبزی حتی مقدار آنتی اکسیدان فعال بیشتری نسبت به سیر تازه دارد.
مردم برای هزاران سال از این سبزی برای مقاصد درمانی استفاده کرده اند و امروزه هنوز از مزایای بیشمارش بهره مند می شوند. خوردن آن به عنوان راهی طبیعی برای پایین آوردن سطح کلسترول، فشار خون و همینطور ریسک بیماری های قلبی عروقی معرفی شده است. سیر حتی ممکن است به تقویت سیستم ایمنی کمک کند و در مبارزه با سرطان مفید باشد. اما این مزایا همگی مربوط به سیرهای خام و تازه است. به سیرهای کهنه و جوانه زده توجه بسیار کمتری شده است.
زمانی که دانه ها و پیاز گیاهان جوانه زده و سبز می شوند، شروع به ساختن ترکیبات جدید فراوانی میکنند تا از گیاه جوان در برابر عوامل بیماری زا محافظت کنند. جونگ سانگ کیم و همکارانش استدلال میکنند که ممکن است اتفاق مشابهی زمانی که سیر شروع به جوانه زدن کرده و شاخه های سبز از سیر کهنه بیرون آمد رخ دهد. تحقیقات دیگری در مورد لوبیا و دانه های جوانه زده نشان داده است که آنها فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری دارند. بنابراین تیم تحقیقات را در این جهت پیش برد که آیا در مورد این سبزی هم این موضوع واقعیت دارد یا خیر.
آنها متوجه شدند سیری که ۵ روز است جوانه زده، فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به سیرهای تازه تر و جوان تر دارد و همچنین دارای مواد مغذی متفاوتی است که نشان میدهد ممکن است گیاه به منابع سوخت و ساز متفاوتی نیاز داشته باشد.  همینطور عصاره این نوع از سیر در ظرف آزمایشگاه از سلول ها در مقابل برخی آسیب های احتمالی محافظت کرد. بنابراین آنها نتیجه گرفتند که جوانه زدن ممکن است راه طبیعی و مفیدی برای بالا بردن پتانسیل آنتی اکسیدانی این سبزی باشد.

***

مقاله ای در سال ۸۹ توسط دانشجویان و اساتید شهرکرد منتشر شد که به مقايسه ي قدرت آنتياكسيداني عصارههاي سير تازه و كهنه پرداخت بود. چکیده ی این مقاله را در سایت برای ارائه به بینندگان عزیز قرار می دهیم :

مقایسه سیر تازه و سیر مانده


چرا سیر برای تمیز کردن ریه ها مفید است؟

مصرف سیر خام مواد مغذی زیادی به بدن می رساند. این ترکیبات، تمیزکننده ریه ها و دیگر ارگان های بدن محسوب می شوند. میزان بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این ماده ی غذایی سدی در برابر آسیب های رادیکال های آزاد محیطی می سازد. این رادیکال های آزاد باعث ایجاد آسیب به سلول های بدن و افزایش خطر سرطان می شود.به عقیده ی محققان مصرف منظم سیر می تواند باعث بهبود وضعیت بیمارانی باشد که از بیماری های تنفسی مانند برونشیت، آسم، ذات الریه، احتقان ریوی، سل و سرماخوردگی و غیره رنج می برند.سیر خاصیت آنتی باکتریال دارد و در نابودی بسیاری از باکتری ها، ویروس ها و دیگر میکرواورگانیسم هایی که باعث بروز بیماری های تنفسی و مشکلاتی مانند آنفلوانزا و سرماخوردگی می شوند نقش مهمی دارد. این ماده ی غذایی به دلیل دارا بودن خواص پاک کنندگی تأثیر زیادی در فلزات سنگین تجمع یافته در بدن دارد. علاوه بر این سیگاری ها یا سیگاری های سابق و همچنین افرادی که در معرض دود سیگار قرار دارند نیز باید سیر بیشتری مصرف کنند چون این ماده ی غذایی کمک زیادی به دفع سموم ناشی از دخانیات می کند. به عقیده ی محققان مصرف منظم سیر می تواند باعث بهبود وضعیت بیمارانی باشد که از بیماری های تنفسی مانند برونشیت، آسم، ذات الریه، احتقان ریوی، سل و سرماخوردگی و غیره رنج می برند.

چگونه می شود با سیر ریه ها را تمیز و پاکسازی کرد؟
برای بهره مندی از خواص سیر لازم است که آستین ها را بالا بزنید و به خودتان زحمت درست کردن چند داروی خانگی را بدهید. در این صورت است که می توانید به بهبود سلامت ریه هایتان و تمیز کردن آن از شر این همه آلودگی محیطی امیدوار باشید.

سیر و آویشن برای پاکسازی ریه ها
این ترکیب درمانگر باعث سم زدایی از ریه ها می شود. ترکیب خواص سیر با اثرات ضدعفونی کننده آویشن سلامت ریه ها را ارتقا می دهد.

مواد لازم
سیر ۱۰ حبه
آویشن تازه ۳ شاخه
روغن زیتون به میزان لازم
سیر

روش تهیه
حبه های سیر را در هاون بکوبید تا به صورت خمیر درآید. سپس برگ های آویشن را افزوده و دوباره بکوبید تا هر دو مخلوط و یکدست شوند. ترکیب را داخل یک ظرف شیشه ای تمیز بریزید و روی آن روغن زیتون بکر بریزید به طوری که سطح آن را بپوشاند. اجازه دهید ترکیب حاصل یک شب کامل بماند.

روش استفاده
حال که داروی خانگی سیر و آویشن تان یک شب به خوبی در روغن زیتون خیس شده است می توانید یک قاشق چای خوری از آن را به صورت ناشتا میل کنید. روز بعد نیز می توانید به همین میزان از ترکیب میل کنید. بعد از دو هفته مصرف اثرات آن را روی ریه ها و دیگر ارگان ها خواهید دید.

شربت زنجبیل، سیر، زردچوبه، پیاز و شکر
تأثیر اصلی این داروی خانگی ناشی از میزان بالای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات سم زدا و ضدالتهاب آن است. خواص موجود در ترکیبات دیگر باعث می شود که اثرات سیر چند برابر شود. چون پیاز، زنجبیل و زردچوبه نیز حاوی خواص ضدویروسی هستند و قدرت دفاعی بدن را بالا می برند. این مواد غذایی همچنین باعث دفع مواد زائد تجمع یافته در ریه ها می شوند.

مواد لازم
آب نیم لیتر
شکر ۲۰۰ گرم
پیاز نیم کیلو
ریشه ی زنجبیل تازه ۱ تکه
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
سیر له شده ۳ حبه
سیر

روش تهیه
آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گرم کنید. سپس پیازهای پوست کنده را اضافه کرده و هم بزنید. زنجبیل و سیرهای له شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید. زمانی که ترکیب به جوش آمد زیر شعله را کم کنید و به هم زدن ادامه دهید. باید اجازه دهید آب ترکیب به نصف برسد. سپس ترکیب را صاف کرده و اجازه دهید خنک شود. می توانید شربت به دست آمده را در یخچال نگهداری کنید.

روش مصرف
می توانید هر روز صبح به صورت ناشتا یک قاشق غذاخوری از این ترکیب میل کنید. می توانید این شربت را در آب ولرم مخلوط کرده و میل کنید. دو هفته ی مداوم از این شربت استفاده کنید و سپس یک هفته استراحت کرده و دوباره شروع کنید.در هر دو صورت سیر ترکیب اصلی داروی خانگی تان برای پاکسازی ریه ها محسوب می شود.یادتان باشد که لازم است از این روش های طبیعی در کنار سبک زندگی سالم استفاده کنید. توصیه می کنیم از مصرف دخانیات خودداری کرده و بیشتر به دامان طبیعت و هوای سالم پناه ببرید.

توضیحاتی در مورد قرص سیر GARLET

اشکال دارویی : Coated Tab: 570mg
ترکیبات موجود: این دارو در درمان ازدیاد فشار خون، زیادی چربی خون، دیابت غیر وابسته به انسولین، تصلب شرایین و پیشگیری از ترومبوز کاربرد دارد.
موارد و مقدار مصرف :
گارلت در زیادی فشار خون ، زیادی چربی خون ، تصلب شرائین و پیشگیری از ترومبوز بکار می رود .
روزی سه بار هر بار ۱ تا ۲ قرص بعد از غذا مصرف شود.
عوارض جانبی :
مصرف مقادیر زیاد و یا با معده خالی این دارو ممکن است سبب احساس سوزش در دهان و ناحیه معده و روده و همچنین تهوع، اسهال و استفراغ شود.همچنین در افراد حساس واکنش های آلرژیک مانند درماتیت تماسی و حملات آسم با مصرف سیر گزارش شده است .
مصرف زیاد این فرآورده با توجه به عملکرد مهار تجمع پلاکتی و خاصیت فیبرینولیتیکی آن ممکن است موجب خونریزی پس از عمل جراحی گردد.
تداخلات مهم :
مصرف همزمان این دارو با داروهای ضد انعقاد و مهار کننده های تجمع پلاکتی باعث افزایش اثر آنها می شود. همچنین
با داروهای کاهنده قند خون نیز تداخل ایجاد می کند. در بیمارانی که تحت درمان با سالیسیلیک اسید و یا سایر داروهای ضد انعقاد و داروهای پایین آورنده قند خون می باشند با احتیاط مصرف شود
موارد منع مصرف و احتیاط :
در افراد حساس و افراد مبتلا به زخم های حاد گوارشی منع مصرف دارد.
مصرف در بارداری و شیردهی :
در دوران بارداری و شیردهی باید در مصرف این دارو احتیاط شود.
اجزاء فرآورده :
قرص گارلت حاوی ۴۰۰ میلی گرم پودر سیر Allium sativum می باشد و میزان آلیئین و آلیسین آن در هر قرص معادل ۱۰۰۰ میکرو گرم است .
مواد موثره :
تیو آللیلها و مشتقات آنها نظیر آلیئین ،‌آلیسین ، آجوئین ،‌دی آللیل دی سولفاید و دی آللیل تری سولفاید .

آثار فارماکولوژیک و مکانیسم اثر :

مطالعات نشان داده است که سیر با اثر مستقیم روی عضلات صاف دیواره عروق باعث وازودیلاسیون عروق محیطی می گردد . به نظر می رسد این دارو با باز نمودن کانالهای پتاسیم موجب هیپرپلاریزه شده پتانسیل غشا ( در حالیکه کانالهای کلسیم بسته شده اند ) و وازودیلاتاسیون عروق می گردد .

همچنین مطالعات در آزمایشگاه که با عصاره آبی ، عصاره الکلی و یا پودرسیر انجام پذیرفته نشان داده است کهس یر از طریق فعال کردن نیتریک اکساید سنتتاز باعث افزایش تولید نیتریک اکساید و در نتیجه پایین آمدن فشار خون می گردد . این نتایج توسط در انسان نیز تایید گردیده است .

اثر سیر در کاهش کلسترول و تری گلیسیرید احتمالا از طریق مهار آنزیم های کلیدی سنتز کلسترول و سایدهای چرب مانندهیدروسکی متیل گلوتاریل کوآنزیم A و استیل کوآکربوکسیلاز ظاهر می شود .

سیر همچنین باعث تنظیم فسفولیپیدهای پلاسما و دیواره سلولی شده و موجب کاهش میزان LDL و VLDL و افزایش میزان HDL می گردد .

سیر با افزایش فعالیت فیبرینولیتیکی ،‌افزایش زمان انعقاد و وقفه تجمع پلاکتی از ایجاد لخته جلوگیری می نماید.

نتیجه یک آزمایش روی قرص گارلت در ایران

سير از دير باز ماده اي شناخته شده جهت کاهش فشار خون و سطح چربيهاي پلاسما بوده است. از طرف ديگر اثرات احتمالي اين ماده در حضور رژيمهاي پرچربي مدنظر محققين بوده است. قرص “گارلت” ساخت شرکت داروسازي کوثر ايران از جمله فراورده هاي “سيري” است که به طور معمول به اين منظور مورد استفاده قرار مي گيرد. هدف اين بررسي اثرات قرص “گارلت” بر سطح سرمي چربيها، تجمع رگه هاي چربي در ديواره آئورت و نفوذ پذيري آئورت همراه با رژيم چربي است.
۲۸ خرگوش سفيد به سه گروه تقسيم شدند که هر سه گروه رژيم غذايي يک درصد کلسترول به مدت ۳۰ روز داشتند. علاوه بر رژيم غذايي پرچربي حيوانات گروه ۱ روزانه هر کدام يک عدد و گروه ۲ هر کدام روزانه ۲ عدد قرص “گارلت” پودر شده و مخلوط با آب به صورت خوراکي دريافت مي کردند. گروه ۳ علاوه بر رژيم پرچربي صرفا آب مقطر دريافت کرد. پس از پايان آزمايش سطح ليپيدهاي ليپوپروتئينهاي سرم، الکتروليت هاي سرم (سديم، پتاسيم و کلسيم)، نسبت کلسترول بهHDL و نسبتLDL بهHDL اندازه گيري شد. همچنين نفوذ پذيري آئورت تعيين و آئورت حيوانات مورد ارزيابي پاتولوژي قرار گرفت.
هر چند سطح چربيها و الکتروليتهاي سرم در هر گروه در پايان آزمايش نسبت به قبل تفاوت معناداري داشت (P<0.05) اما با دوز مورد آزمايش “قرص گارلت” هيچ تفاوت معني داري در بين گروهها در پايان آزمايش مشاهده نشد. نفوذپذيري و تجمع رگه هاي چربي در آئورت و همچنين فشار خون در گروهها تفاوت معناداري نداشت.
با توجه به نتايج تحقيقات گذشته که نشان مي دهد رژيم پرکلسترول (۲ درصد) همراه با ۵ درصد پودر سير در حيوانات کاهش کلسترول را به همراه داشته است. همچنين فرآورده هاي “سيري” در افرادي که سطح کلسترول آنها بالا بوده است اثري بر چربيهاي پلاسما نداشته است. لذا توصيه مي شود که دوز موثر دريافتي مورد نياز در افراد داراي رژيمهاي پرچربي بايد توسط کارخانجات بررسي مجدد شود

منابع :

ترجمه از سایت : ساینس دیلی

سایت نمناک

persianlab.com

بیتوته

zjrms.ir/files/site1/pages/for_web/4__taji.pdf

مجله دانشکده پزشکي اصفهان : تابستان ۱۳۸۱ , دوره  ۲۰ , شماره  ۶۶ ; از صفحه ۶ تا صفحه ۱۴

آنتی بیوتیک طبیعی

آنتی بیوتیک دارویی است که برای از بین بردن عفونت استفاده می شود. باکتری ها یا موجودات میکروسکوپیک را نابود می کند و بدن را یاری می دهد تا راحتت به مقابله با بیماری بشتابد. آنتی بیوتیک ها انواع مشخصی از میکروبها را از بین می برد. آنتی بیوتیکهایی که پزشکان تجویز می کنند، نه تنها میکروبهای مضر بلکه میکروبهای سودمند بدن را می کشند. میکروبهای مفید به بدن یاری می رسانند تا مواد مهمی را جذب کنند مانند ویتامینهای گروه B , K . دانشمندان معتقدند تمام کسانی که آنتی بیوتیک مصرف می کنند لازم است این کمبود را از طریق مکملها یا مواد غذایی جبران کنند. یکی از این مواد، محصولات پروبیوتیک هستند.حال به سراغ داروهای آنتی بیوتیک طبیعی می رویم که در عفونت های خفیفتر، پزشکان توصیه می کنند که بیماران از آنها مصرف کنند تا با مشکلات کمبود باکتری مفید مواجه نشوند و به علاوه تمامی موادی که معرفی می کنیم نه تنها میکروب کش محسوب می شود بلکه مزایای خاص خود را نیز دارند.

  • سرکه سیب : این ماده ضد میکروبی قوی برای نابودی عفونت گوش است.بر اساس تحقیقات انجام شده در سال ۱۹۹۸ در آفریقای جنوبی، اسید استیک موجود در سرکه سیب، یک ضد باکتری قوی است که به ویژه روی باکتری گوش درد استافیلوکوکوس تاثیر بسیار دارد. سرکه سیب همچنین با فشار خون بالا و پوکی استخوان مبارزه می کند. در صورت وجود عفونت، یک پیمانه سرکه سیب را با یک پیمانه آب گرم مخلوط کنید و روزانه ۲ الی ۳ بار گوشتان را با این محلول شستشو دهید تا درد و تب از بین برود. مراجعه به پزشک فراموش نشود تا پرده ی گوشتان سوراخ و احتمال مننژیت نیز منتفی باشد.

 

  • زغال اخته : قرنهاست ازین گیاه برای مبارزه با عفونت ادراری استفاده می شود. آب زغال اخته همانطور که در پست دیگری نیز بیان کردیم ، چسبندگی باکتری ها را به دستگاه ادراری به خصوص زنانی که بیماری های عفونی مزمن دارند، کاهش می دهد. یک تحقیق در کانادا در سال ۲۰۰۲ بر روی ۱۵۰ زن انجام گرفت که نشان داد با استفاده ازین گیاه ، پس از یک سال ، بیماری های عفونی به مقدار قابل توجهی، کاهش یافتند. برای مبارزه با عفونت ادراری، روزانه ۵۰۰ میلیگرم آب زغال اخته غلیظ میل نمایید.

 

  • عصاره دانه های گریپ فروت : این ماده به دلیل داشتن بیوفلاونوئیدها آنتی بیوتک طبیعی، ضد ویروس، ضد قارچ و ضد انگل است. این عصاره با ۸۰۰ باکتری و ویروس و ۱۰۰ نوع قارچ و انگل دیگر مبارزه می کند و در درمان کاندیدازیس ( قارچی که موجب نفخ، خستگی، میگرن و درد مفاصل است) موثر می باشد. برای بهره وری از خواص درمانی در هفته اول روزانه یک مرتبه ۳ الی ۱۸ قطره در یک لیوان آب. در هفته دوم روزانه دو  مرتبه و در هفته سوم، روزانه روزانه ۳ مرتبه به همین میزان در بین غذا مصرف کنید. پس این دوره ی درمانی نزد پزشک بروید.

 

  • سیر : سیر یکی دیگر از آنتی بیوتیکهای طبیعی  ، سرشار از سولفور یا گوگرد است. این ماده می تواند واکنشهای شیمیایی آنزیمهایی را که زمینه ساز رشد باکتری ها هستند مختل کند. در سال ۱۹۵۴ یک دانشمند روس کشف کرد که اگر آب سیر وارد ظرفی شود که در آن کلونی میکروب وجود دارد، ظرف ده دقیقه ، علائم حیاتی میکروبها نابود می شود. سیر همچنین ماده ای قلیایی است و مواد قیلیایی در بدن ، میزان اسیدیته مایعاتی چون ادرار و خون را کاهش می دهند و احتمال ابتلا به بسیاری از بیماری ها کاهش می یابد.

 

  • عسل : طی تحقیقی در مرکز پزشکی امارات متحده عربی مشخص شد که فعالیت میکروبی چون ای کولای که عامل مسمومیت غذایی و اسهال است، باکتری گرم منفی سودوموناس آئروژینوزا ( عامل عفونت مجاری ادراری، سیستم تنفسی، التهاب، آماس پوسا عفونت بافتهای نرم، استخوان، مفاصل، معده و روده) و همو فیلوس آنفولانزا ( عامل عفونت خونی، سینه پهلو، عفونت گوش، سینوزیت، مننژیت) در زمان مصرف عسل به شدت کاهش میابد. در این پژوهش ها مشخص شد که نگهداری عسل برای پنج سال فعالیت ضد میکروبی آن را کاهش می دهد. بر عکس قرار دادن این ماده در مقابل نور فرابنفش، تاثیر ضد میکروبی آن را بیشتر می کند. در سرماخوردگی نیز بسیار رایج است که برای درمان و تسکین گلودرد از مخلوط آب ولرم، عسل و آب لیمو استفاده می کنند. استفاده از موم عسل نیز بیماری را سریعتر درمان می کند. برای استفاده از موم، می توان آن را در آب حل کرد یا قرص آن را مصرف نمود.

 

  • جینسینگ : تحقیقی در کشور کانادا ثابت می کند که مصرف منظم جینسینگ از سرماخوردگی جلوگیری می کند. به علاوه دانشمندان دریافته اند که این آنتی بیوتیک طبیعی می تواند دوره بیماری کوتاه کند زیرا محرک سیستم ایمنی بدن است. روزانه ۳ مرتبه ۱۰۰ الی ۲۰۰ میلی گرم به صورت قرص برای مدت سه هفته مصرف کنید.

 

  • روغن آویشن : تحریک کننده سیستم ایمنی بدن، ضد ویروس، انگل و قارچ است. روغن آویشن، آنتی بیوتیک طبیعی بسیار معروفی در درمان برونشیت، آنژین و سینوزیت است زیرا غشای باکتری را نفوذ پذیر می کند و به این ترتیب باکتری از بین می رود. طبق نظر متخصص، روزانه ۲ الی ۳ قطره روغن گیاهی را روی یک حبه قند بچکانید و میل کنید.

 

  • شلغم : شلغم آنتی بیوتیک طبیعی  دیگری است که از گذشته تا کنون در درمان سرماخوردگی کاربرد داشته است. برای گرفتن عصاره ی شلغم قسمت بالایی آن را ببرید و داخل را خالی کنید. سپس به داخلش مقداری عسل یا شکر بزنید و برای ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید. با این روش داخل شلغم پر از مایعی می شود که سرماخوردگی را از بین می برد و طی چند روز لازم است ازین مایع استفاده کنید.

 

  • عصاره هسته انگور : از این ماده برای ضد عفونی کردن زخمهای پوستی استفاده می شود.

 

  • روغن درخت چای : این ماده یک ضد قارچ، ویروس و باکتری خوب است که برای مثال با باکتری استروپتوکوک( باکتری عامل آنژین و عفونتهای دستگاه ادراری) مقابله می کند.

 

  • اکیناسه :این گیاه ارغوانی ، خواص پیش گیری از انواع آنفولانزا را دارد زیرا گلبولهای سفید را فعال می کند و قدرت ماکروفاژها را در جهت بی اثر کردن باکتری ها و ویروسها، افزایش می دهد. با مشورت یک پزشک ۱۰ الی ۱۰۰ قطره از این آنتی بیوتیک طبیعی را در یک لیوان آب ریخته و روزانه ۲ یا ۳ مرتبه بنوشید. همچنان قرص این فرآورده نیز در بازار موجود می باشد.

منابع :

باشگاه خبرنگاران جوان

تبیان

 

قصد داریم به چند نوع از ادویه های مفید برای سلامت مغز اشاره کنیم. همراه ما باشید :

  • دارچین :یکی از ادویه های مفید برای سلامت مغز ، دارچین است. ماده ای شیمیایی در ادویه دارچین وجود دارد که پلاکهایی را که در بیماری آلزایمر دخیل هستند، کاهش می دهد. استفاده ازین ادویه، دقت و میزان تمرکز را بالا می برد، قند خون را کاهش می دهد، قوای جنسی را در مردان افزایش می دهد و از اشتها می کاهد.

  • زعفران : طبق تحقیقات انتشار یافته مشخص شده است که ادویه ی زعفران در درمان افسردگی نقش موثری دارد.

  • مریم گلی : طبق پژوهشهای انجام شده، این گیاه، دارای خاصیت افزایش حافظه برای مغز است.

  • ریحان : این گیاه دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است، جریان خون به مغز و قلب را تسهیل و از بیماری آلزایمر پیشگیری می کند.

  • آویشن : یکی دیگر از ادویه های مفید برای سلامت مغز ، آویشن است. مصرف این ادویه، میزان اسید چرب لازم برای بهبود کارایی مغز را افزایش می دهد.

  • پونه کوهی : قدرت درمانی آنتی اکسیدانی پونه ی خشک ۴۶ برابر سیب و ۵۶ برابر توت فرنگی است و منجر به حفظ سلولهای مغزی می شود.

  • سیر : روند خون رسانی به مغز را بهبود می بخشد و سلولهای سرطانی در مغز را از بین می برد.

  • زنجبیل : قدرت مغز را افزایش می دهد. ادویه ی زنجبیل، در درمان بیماری پارکینسون و سردردهای میگرنی، موثر واقع می شود.

 

  • رزماری : افت قدرت شناختی در مبتلایان به دمانس ( زوال عقل)  را کاهش می دهد.

شکر چه تاثیری روی مغز ما می گذارد؟

همه ما می دانیم که شکر چه بر سر اندازه دور کمر ما می آورد و موجب چاقی می شود و خبری که اصلاً خوشایند نیست این است که مطالعات جدید نشان می دهند شکر بر روی عملکرد مغز ما هم تاثیر می گذارد. این طور که مشخص شده است به نظر می آید شکر آنقدر ها هم شیرین و دلنشین نیست. علاوه بر این که باعث چاقی و دیابت می شود، خوردن یک رژیم غذایی اشباع شده از شکر به بسیاری از عملکرد های غیر طبیعی مغز از جمله حافظه ضعیف و اختلال در فعالیت های شناختی مرتبط می شود. در اینجا مواردی که شما برای جلوگیری از مصرف بیش از اندازه شکر نیاز دارید بدانید آورده شده است.
همه انواع شکرها مضر نیستند.
بدن ما بسیاری از مواد غذایی را به شکر تبدیل می نماید. شکر خوب یا همان گلوکز، از کربوهیدرات هایی مانند نان و پاستا می آید. این شکر، سوخت و ساز سلول ها که سلول های مغزی هم شامل آن ها می شوند را در بدن ما فراهم می کند.

قند نوع دوم فروکتوز است. هنگامی که توسط خوردن میوه ها و سبزیجات به بدن می رسد، فروکتوز یک قند بی ضرر حساب می شود. اما زمانی که فروکتوز در مواد غذایی مانند نوشابه، عسل، و تقریبا هر غذای فرآوری شده دیگر مانند چاشنی ها، سس های سالاد، و مواد غذایی با ارزش غذایی پایین قرار گیرد، می تواند برای سلامتی ما مضر باشد.

شکر

قند و شکر اعتیاد آور هستند.
تنها یک لقمه از شکر برای تحریک مغز به ترشح دوپامین کافی می باشد. دوپامین یک ماده شیمیایی طبیعی در مغز است که در ایجاد هوس ها و انگیزه های ما ایفای نقش می کند. همچنین این مواد شیمیایی باعث می شود افراد الکلی و معتادان به مواد مخدر به طور مداوم به دنبال مصرف دوباره باشند. در مطالعه ای از USC، شرکت کنندگانی که از غذاهای درست شده با فروکتوز خوردند در مقایسه با افرادی که غذاهای دارای گلوکز را تجربه کردند، بیشتر دچار گرسنگی و هوس خوردن دوباره می شدند.

قند و شکر باعث پیری پوست می شوند.
ما نمی توانیم فقط آفتاب را به عنوان تنها عامل پیری پوست مقصر بدانیم. مصرف زیاد قند و شکر کلاژن و الاستین پوست ما را تجزیه می کنند و این باعث می شود سلول ها نتوانند خود را ترمیم نمایند. قسمت بدتر این موضوع این است که هنگامی که چین و چروک زودرس تشکیل شدند هیچ راهی برای درمان آسیب های به وجود آمده نیست. تنها راه پیش گیری از ادامه این روند, ثابت نگه داشتن مصرف قند در حداقل مقدار و یا به طور کلی مصرف نکردن آن می باشد.

مصرف قند و شکر باعث می شود سنسورهای بدن ما نسبت به هشدار به پرخوری بی تفاوت شوند. این یک واقعیت پذیرفتنی است که رژیم غذایی سرشار از قند بالا باعث چاقی ما می شود. اما تنها به تازگی است که محققان متوجه شده اند مصرف قند و شکر به طور مزمن و مداوم می تواند سیستم اکسی توسین ضد اشتهایی مغز را بی تفاوت کند. سنسوری که مانع از پرخوری می شود. هنگامی که مغز ما هورمونهایی را به عنوان سیگنال سیری آزاد نکند، اشنیاق ما به ادامه خوردن متوقف نمی شود.

شکر عامل BDNF ما را کاهش می دهد. مغز ما از عامل نوروتروفیک (BDNF) برای یادگیری و تشکیل خاطرات جدید کمک می گیرد. هنگامی که سطح BDNF در مغز ما کم است، ما در انجام کارهایمان گیر می کنیم و قادر به یادگیری چیزهای جدید نیستیم. قدرت حافظه ما نیز کاهش می یابد. در برخی از تحقیقات کشف شده است که بین پایین بودن سطح BDNF و آلزایمر، افسردگی و زوال عقل ارتباطاتی بر قرار است.
ترک مصرف قند یک امر شدنی و غیر محال است!
حذف کردن کامل قند از رژیم غذایی مان می تواند باعث واکنش هایی مشابه واکنش های بدن به ترک واد مخدر مانند دندان قروچه، اضطراب، رعشه و لرزش سر شود. پس مهم ترین و اولین راه خلاصی از شر وابستگی به قند و شکر ایجاد یک تغییر قابل ملاحظه در رژیم غذایی است.

رابطه شکل مغز و شخصیت

شخصیت شما به شکل واقعی مغز شما مربوط شده است. شکل مغز شما می تواند در مورد شخصیت شما اطلاعات بسیاری بدهد. همچنین می تواند از خطر مبتلا شدن شما به بیماری های روانی بگوید. طبق یافته های تحقیقات جدید, قشر مغز افراد عصبی ضخیم تر از کسانی است که نسبت به آن ها روشنفکرتر هستند. این مطالعه توسط یک تیم از محققان بین المللی انجام شده است و این هفته در ژورنال شناخت اجتماعی و محرک های اعصاب به انتشار رسیده است. این برای اولین بار است که به وضوح صفات شخصیتی به تفاوت در شکل مغز مرتبط می شود.
برای اولین بار، محققان ارتباط بین شکل مغز و پنج ویژگی شخصیتی اصلی را مورد بررسی قرار داده اند که شامل این دسته ها از گروه افراد می باشد: افراد با اختلالات عصبی, افراد سازش گر, برون گرایان, افراد وابسته به وجدان و کسانی که مشتاق کسب تجربیات جدید هستند. روانشناسان این صفات را درایجاد ابعاد بزرگ شخصیتی تاثیرگذار می دانند. برای این پژوهش ۵۰۷ فرد جوان سالم داوطلب مورد بررسی مغزی قرار گرفتند. سپس محققان اسکن های مغزی را با تمرکز خاص بر روی قشر و پوسته مغز تجزیه و تحلیل کردند. قشر مغز خارجی ترین لایه مغز است که از ماده خاکستری مغز تشکیل شده است. آنها به دنبال اختلافات در ضخامت قشر مغز, میزان مساحت و تعداد پیچش های مغزی بودند. تجزیه و تحلیل این موارد, نشان دهنده یک ارتباط قوی بین سه اندازه های گرفته شده از قشر مغز (ضخامت, مساحت و پیچش ها) و صفات شخصیتی مختلف بود. دکتر Luca Passamonti عصب شناس دانشگاه کمبریج و نویسنده ارشد این مطالعه، به هافینگتون پست گفت “این یک الگوی روشن است که نشان می دهد ضخامت مغز به عنوان تابعی از ویژگی های شخصیتی متفاوت در افراد در مقایسه با پیچش ها و مساحت مغز در جهت مخالف عمل می کند.” بیشترین تفاوت در بین افراد عصبی و روشنفکران مشاهده شد. افراد عصبی در عین داشتن قشر مغزی ضخیم تر, مساحت و پیچش های مغزی کمتری داشتند. در طرف دیگر این طیف، گروه کسانی که مشتاق کسب تجربیات جدید بوده اند, قشر نازک تر همراه با افزایش در مساحت سطح و پیچش های مغزی داشته اند.

شکل مغز

محققان توضیح می دهند که پیچش های مغز یک راه حل تکاملی برای جا دادن یک مغز بزرگ در یک جمجمه کوچک است. به طور کلی روان افراد با بیماری های روانی مانند اضطراب و افسردگی همراه شده است و این در حالی است که داشتن روحیه پذیرفتن تجربیات, به وضوح با خلاقیت، کنجکاوی فکری و رفاه مرتبط است. دکتر Nicola Toschi در بیانیه ای می گوید: ما به طور مستمر با تجارب و محیط زیست اطرافمان شکل میگیرم، اما این واقعیت که ما تفاوت های آشکاری در ساختار مغز می بینیم -که این تفاوت ها در ارتباط با صفات شخصیتی مختلف افراد است- بیان گر این می باشد که به طور قطع یک عنصر ژنتیک در این موضوع دخیل خواهد بود. همچنین اختلافات در صفات شخصیتی می تواند در اوایل زمان رشد و افزایش سن (برای مثال در کودکان نو پا و یا نوزادان) دیده شود.
درک سلامت مغز و به طور خاص تر درک چگونگی ارتباط بین تنوع صفات شخصیتی و اندازه گیری های ساختار مغزی از جمله ضخامت، مساحت و پیچش ها, می تواند به ما در ایجاد و توسعه مدل بهتری از بیماری های مغزی و در ادامه آن به بهبود و درمان بیماری ها کمک کند. البته این موضوع هنوز روشن نشده است که آیا ویژگی های شخصیتی تعیین کننده شکل مغز هستند و یا بالعکس. همچنین مورد دیگری که پاسخی برای آن تا به امروز یافت نشده این است که چگونه این تفاوت های مغزی می توانند عامل بیماری های روانی شوند. ما نمی دانیم که آنچه بدست آورده ایم توسط ژن ها، محیط زیست و یا هر دو ایجاد می شوند. اما آنچه که برای ما روشن است این است که به احتمال زیاد تعامل پیچیده بین زمینه ژنتیکی و عوامل زیست محیطی منفی از عوامل خطر برای بسیاری از اختلالات عصبی هستند.

اگر نگران سلامت مغزتان هستید، ۶ عادت غلط را کنار بگذارید!

به نقل ازsteptohealthاگرچه بیماری های شناختی با عوامل ژنتیک و سن ارتباط دارندف برخی از شیوه های غلط زندگی که هر روز هم تکرار می شوند، نیز می توانند بر نرون ها و بافت های مغزی آسیب رسانده و بر وقوع این بیماری ها تاثیر بگذارند:

مصرف بیش از حد مواد قندی: مصرف بیش از حد شکر تصفیه شده با ابتلا به بیماری های متابولیک و مغزی ارتباط نزدیک دارد. قند در بسیاری از غذاها و رژیم های ما وجود دارد و تولید مواد شیمیایی مغز را کاهش می دهد و به مرور زمان بر عملکرد آن تاثیر منفی می گذارد. مصرف روزانه شکر تصفیه شده یکی از علل ابتلا به اضطراب، افسردگی و زوال عقل است.

توصیه: به جای مصرف شکرهای تصفیه شده، از عسل، شیر نارگیل، یا سایر گزینه های شیرین طبیعی استفاده کنید. برچسب های مواد غذایی را به دقت بررسی و گزینه هایی را انتخاب کنید که شکر آنها در پایین ترین حد باشد.

اجتناب از صبحانه: مصرف روزانه یک وعده صبحانه سالم یکی از عادت های مهم برای حفظ سلامت مغز و جوان نگه داشتن آن است. حذف صبحانه یا گنجاندن مواد غذایی ناسالم در آن منجر به بیماری های مرتبط با سوخت و ساز بدن، کاهش حافظه و عدم ثبات ذهنی می شود. همچنین با توجه به کاهش سطح انرژی در طول روز، فعالیت نورون های مغزی کاهش می یابد.

توصیه: صبحانه هفتگی خود را برنامه ریزی کنید و اطمینان حاصل کنید که صبحانه شما شامل ویتامین ها، مواد معدنی، فیبرهای گیاهی، پروتئین، اسیدهای چرب امگا۳، آنتی اکسیدان ها و … است.

سیگار کشیدن: سموم موجود در سیگار اندام های مختلف بدن را تحت تاثیر قرار می دهد. این مواد سمی باعث سرعت بخشیدن به روند پیری مغز شده و علت مهمی برای ابتلا به اختلال در عملکرد شناختی است. ابتلا به دمانس و آلزایمر با سیگار ارتباط نزدیک دارد.

توصیه: در اسرع وقت سیگار کشیدن را متوقف کنید و عادات سالم را جایگزین آن نمایید. از قرار گرفتن در معرض دود سیگار نیز اجتناب کنید.

پرهیز از نوشیدن آب کافی: عدم مصرف آب یکی از عواملی است که بر ضعف زودرس بافت مغز تاثیر می گذارد. از دست دادن آب بدن سطوح انرژی را کاهش می دهد و خلق و خو را پایین می آورد ضمن این که تمرکز را نیز سخت تر می کند. قسمت عمده مغز از آب تشکیل شده و این یعنی کاهش آب بدن با کاهش عملکردهای مغزی، و کاهش اکسیژن در سلول های مغز ارتباط دارد.

توصیه: روزانه ۶ تا ۸ لیوان آب بنوشید. مصرف میوه ها و سبزیجات آب دار را زیاد کنید. چای و نوشیدنی های طبیعی دیگر را به همراه مصرف آب فراموش نکنید.

خواب ضعیف: خواب کم کیفیت، کارایی جسمی، ذهنی و عاطفی را کاهش می دهد و منجر به افزایش هورمون های استرس می شود. در نتیجه توانایی فرد برای حل مشکلات روزمره کاهش می یابد.

توصیه: حداقل در یک محیط آرام، ۸ ساعت خواب شبانه را تجربه کنید. قبل از رفتن به خواب تمام وسایل الکترونیکی را خاموش کنید. یک شام سبک ۲ تا ۳ ساعت قبل از رفتن به رختخواب بخورید.

قرار گرفتن در معرض محیط آلوده: قرار گرفتن طولانی مدت در آلودگی هوا، حتی اگر میزان آلودگی کم باشد به بروز بیماری های شناختی مغز و ایجاد تغییرات ساختمانی در آن منجر می شود. دانشمندان دریافتند کسانی که در مناطق آلوده زندگی می کنند،‌ مغزهای کوچک تری خواهند داشت میزان بروز سکته های مغزی در آنان، بیشتر از دیگران است.

توصیه: از قرار گرفتن در معرض محیط های آلوده جلوگیری کنید و در صورت این قرارگیری، اقدامات پیشگیرانه را به منظور به حداقل رساندن اثرات محیط آلوده انجام دهید. تنفس در هوای تازه و در محیط سبز را فراموش نکنید.

مصرف این ۶ ماده غذایی در وعده صبحانه سلامت مغز را تضمین می کند

به نقل ازhealth به همه اینها اضافه کنید که مصرف صبحانه، کلید تقویت سلامت مغز و افزایش تمرکز محسوب می شود ضمن این که مهمترین گام برای بهبود سطح حافظه است. یک صبحانه خوب و کامل ترکیبی از کربوهیدرات های پیچیده و فیبر به همراه پروتئین است:

بادام: بادام منبع عالی از ویتامین ای است و ۳۷ درصد میزان توصیه شده جذب روزانه این ویتامین با خوردن ۲۳ عدد بادام تامین می شود. تحقیقاتی که در مجله همه گیری شناسی آمریکا منتشر شده نشان می دهد که جذب ویتامین ای به ممانعت از تحلیل شناختی مغز به ویژه در سالخوردگان کمک می کند. بادام همچنین ترکیب سالمی از پروتئینها، فیبرها و چربیهای سالم است که سطح قند خون را حفظ می کند و موجب می شود که فرد در طول روز متمرکز و با انرژی بماند.

سیب: سیبها سرشار از کوئرستین هستند، کوئرستین یک آنتی اکسیدان است که از سلولهای مغز محافظت می کند و براساس تحقیقات محققان دانشگاه کورنل، کوئرستین از سلولهای مغزی در مقابل حملات رادیکالهای آزاد حفاظت می کند. مصرف یک سیب در وعده صبحانه با پوست حائز اهمیت است چرا که حجم بالایی از کوئرستین سیب در پوست آن وجوددارد.

انگور: تحقیقات نشان می دهد که مصرف انگورهای مختلف سبز، قرمز و سیاه نقش مهمی در بهبود دفاع آنتی اکسیدانی ما دارد و سلامت مغز را ارتقا می دهد. در تحقیقات اولیه به نظر می رسید که انگورها به وسیله بی اثر کردن تنش اکسایشی و تورم به سلامت مغز کمک کرده و یا فعالیت برخی ژنهای خاص مرتبط با بیماریهای ناشی از کهولت سن مغز را هدف می گیرند.

دانه های کتان: این دانه ها سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ برای تقویت عملکرد مغز هستند. دانه های کتان و مصرف آنها همراه با گردو و دارچین خاصیت آنتی اکسیدانی آنها را چند برابر می کند. فراموش نکنید که آنتی اکسیدان ها به خلاص شدن بدن از رادیکال های آزاد که منجر به التهاب می شوند، کمک می کند.

نان کامل: مصرف نان های همراه با سبوس کامل و یا غلات در وعده صبحانه، منجر به بهبود سلامت قلب و بهبود جریان خون به مغز می شود. اینطور ثابت شده که این نان ها حاوی مقادیر بالاتر از مواد مغذی زیستی برای حفظ سلامت بدن هستند. علاوه بر این، مصرف این نان ها همراه با نارگیل منجر به افزایش عملکرد مغز می شود. تری گلیسیریدهای با زنجیره متوسط موجود در نارگیل خاصیت تقویت عملکرد مغز را دارند.

جو: جو دارای آهن، روی، پتاسیم و ویتامینهای بی و همچنین مواد مغذی است که به رشد مغز و عملکرد آن با ظرفیت کامل کمک می کند. فیبر موجود در جو به احساس سیری تا وعده بعدی کمک می کند. تحقیقات نشان می دهد کودکانی که در وعده صبحانه غذای تهیه شده با جو می خورد ۲۰ درصد عملکرد بهتری در آزمونها دارند تا کودکانی که غلات شکردار می خورند. می توان این گزینه غذایی را با آجیل، دارچین و یا موز صرف کرد.

ورزش روزانه و خواص آن برای مغز

اگر برای شروع ورزش انگیزه می خواهید، شاید این یافته پژوهشی به شما کمک کند؛ آخرین بررسی ها نشان داده اند افرادی که فعالیت های ورزشی مداوم مانند دویدن یا شنا را به طور منظم انجام می دهند، کمتر از دیگران به مشکلات روانی مبتلا می شوند.

به نقل از  activebeat ورزش می تواند بیماری هایی را که به مغز انسان مربوط می شود تا حدی کاهش دهد. پژوهش های جدید نشان می دهند ورزش می تواند علائم مشکلاتی مانند میگرن و دوبینی را که منشا مغزی دارند تا حدی کاهش دهد. همین مطالعات نشان می دهند انجام ورزش هایی مانند بدمینتون و اسکی که هنگام انجام آنها مغز باید در کسری از ثانیه تصمیم بگیرد، می تواند روی عملکرد کلی مغز تاثیر مثبتی بگذارد. در حقیقت با محاسبه عکس العمل های بیشتر هنگام ورزش، مغز نیز به فعالیت و واکنش وادار می شود. فعالیت بیشتر مغز در نهایت ممکن است علائم بیماری هایی مانند آلزایمر و پارکینسون را نیز تا حدی کاهش دهد.

تقویت تفکر: به همان اندازه که حل جدول یا پازل به تولید سلول ‌های مغزی می ‌انجامد، انجام ورزش جدید در بزرگسالی نیز به نتایج مشابهی منتهی می ‌شود. نتایج مطالعات عصب شناسی تیز حاکی از آن است که یادگیری مهارت‌ های فیزیکی جدید در بزرگسالی، به افزایش حجم سلول‌ های خاکستری در بخش ‌های کنترل حرکتی مغز، ‍‌منتهی می ‌شود.

پیشگیری از افسردگی: نتایج جدیدترین تحقیقات نشان داده که ورزش یک دارو برای رفع افسردگی محسوب می شود. محققان این توضیح را داده اند که استرس و افسردگی منجر به تولید مواد مضر در خون و مغز می شود. با این حال پروتئین خاص به نام عضله اسکلتیPGC-۱α۱منجر به شکستن و از بین بردن ماده مضری می شود که توسط استرس تولید شده است. خبر خوب این است که این پروتئین محافظ در برابر استرس به طور طبیعی در طی ورزش کردن تولید می شود.

افزایش انرژی: محققان دانشگاه جورجیا اعلام کرده اند که سطوح متوسط ورزش در روز منجر به افزایش انرژی کلی بدن می شود و کاهش خستگی مفرط را به همراه دارد.

افزایش حافظه: انجام ورزش مداوم باعث افزایش حافظه و قدرت یادگیری می‌ شود. ورزش کردن تولید سلول ‌های هیپوکامپوس را که مسئول حافظه و یادگیری هستند افزایش می ‌دهد.

افزایش انعطاف پذیری در برابر تنش: تنها ۳۰ دقیقه ورزش روزانه تفاوت بزرگی را در وضعیت احساسی در مقابل استرس ایجاد می کند. فعالیت های ورزشی تاثیری مثبت بر افزایش دوپامین، سروتونین، نورآدرنالین و گابا آمینواسید دارد که خود سبب بیشتر آرامش بیشتر در افراد می گردد.

جلوگیری از تحلیل کارایی شناختی: این حقیقت دارد که هر چقدر سن بالا می ‌رود، مغز هم تحلیل می‌ رود و احتمال ابتلا به بیماری ‌هایی چون آلزایمر افزایش می ‌یابد. با وجود اینکه ورزش نمی تواند آلزایمر را درمان کند اما انجام آن می ‌تواند از تحلیل رفتن مغز جلوگیری کند. تحلیل کارایی شناختی معمولا بعد از ۴۵ سالگی اتفاق می ‌افتد. ورزش کردن به‌ خصوص بین سنین ۲۵ تا ۴۵ سال باعث افزایش مواد شیمیایی در مغز می ‌شود که از تحلیل رفتن هیپوکامپوس جلوگیری می ‌کند.

ترجمه از : huffingtonpost

huffingtonpost

منبع : ای هلث نیوز

بهداشت نیوز