ورزش شدید و طولانی مدت برای سیستم ایمنی بدن ما چالش بر انگیز است. در واقع شواهد نشان می دهند که در یک بازه کوتاه زمانی بلافاصله پس از ورزش، بدن ما بیشتر مستعد ابتلا به بیماری است. تحقیقات جدید به بررسی بهترین استراتژی برای ریکاوری (بازیابی) پس از ورزش شدید می پردازند. در دراز مدت ورزش برای سلامتی ما بسیار مفید است. شواهد علمی به وضوح نشان می دهد که فعالیت جسمی معمولی تا شدید خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سکته مغزی، دیابت و انواع سرطان را کاهش می دهد و به طور کلی طول عمر افراد را را بهبود می بخشد.
با این حال، بلافاصله بعد از تمرین – به خصوص در مورد ورزشکاران ورزش های استقامتی – سیستم ایمنی بدن ضعیف است. ورزش های سنگین باعث استرس های فیزیولوژیکی شدید می شوند که با خطر بالای عفونت ها و کاهش توانایی سلول های موثر در ایمنی بدن در ارتباط است. از آنجا که تغذیه تقریبا تمام جنبه های سیستم ایمنی بدن را تحت تاثیر قرار می دهد، تحقیق در مورد اثرات مواد مغذی در توانایی بدن برای بازیابی بسیار قابل توجه است. یکی از این مطالعات به تازگی در مجله فیزیولوژی کاربردی منتشر شده است. این تحقیق توسط دکتر Jonathan Peake و دکتر Oliver Neubauer از موسسه بهداشت و پزشکی نوآوری دانشگاه فناوری کوئینزلند در استرالیا انجام گرفته است، و شامل یک بررسی از مطالعات موجود در ورزش و ایمنی می شود.
اثر ورزش شدید بر روی سیستم ایمنی بدن
تجزیه و تحلیل ها این تصور را که ورزش شدید باعث می شود تا در دوره ریکاوری پس از ورزش یک برهه کوتاه از کاهش توانایی سلول ها در ایمنی بدن ایجاد شود، تایید می کند. و به علاوه آن، تاییدی بر این بوده است که بازه های تکرارشونده فعالیت بدنی شدید ممکن است خطر ابتلا به بیماری را افزایش دهد.
این تحقیق همچنین تایید می کند که ورزش می تواند تعداد گلبول های ایمنی بدن را افزایش و کاهش دهد. به طور خاص، می تواند میزان گردش نوتروفیل ها و مونوسیت ها را افزایش می دهد، اما گردش لنفوسیت ها را در دوران ریکاوری کاهش دهد. با این حال همان طور که نویسنده توضیح می دهد، مطالعات انجام شده این باور رایج را که ورزش منظم (و بدون استراحت کافی دادن در بین حرکات به بدن برای بازگشت به حالت نرمال خود) باعث تضعیف دستگاه ایمنی بدن می شود، پشتیبانی نمی کند.
دکتر پیک می گوید “اغلب مردم بعد از یک تمرین و در زمان ریکاوری ، تعداد کمتری سلول های سفید خون که کشنده طبیعی بدن هستند دارند، اما ما در حال حاضر بر این باوریم که این سلول ها به جای از بین رفتن به سایر نقاط بدن حرکت می کنند. ورزش شکلی از استرس است، و ورزش شدید تر موجب استرس های فیزیولوژیکی بیشتر می شود که باعث تغییرات فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی در بدن می شود.” او می افزاید که برای مقابله با تهدیدات بالقوه این تغییرات برجسته، سلول های ایمنی ممکن است به سادگی از جریان خون – به عنوان مثال به ریه ها [یا روده] – حرکت کنند.
کربوهیدرات ها موجب کاهش وقوع پایین آمدن توانایی سلول ها در وظیفه ایمنی از بدن که ناشی از ورزش است می شوند. دکتر پیک هشدار می دهد که با وجود تلاش بدن برای محافظت از خود بلافاصله پس از ورزش، فعالیت بدنی شدید بدن را بیش تر مستعد به عفونت می کند: “ورزش شدید بدن ما را بیش تر در معرض عفونت قرار می دهد و به طور کلی هر چه ورزش شدید تر باشد، زمان بیش تری طول می کشد تا سیستم ایمنی بدن به حالت عادی برگردد. بررسی های اپیدمیولوژیک حاکی از این هستند که ورزش معمولی و به طور منظم، فرد را در برابر بیماری های تنفسی فوقانی، مانند سرماخوردگی محافظت می کند، در حالی که ورزش منظم و شدید خطر ابتلا به بیماری های تنفسی فوقانی را افزایش می دهد.”
به نظر می رسد موثر ترین راه تغذیه برای جلوگیری از این تغییرات منفی در سیستم ایمنی بدن مصرف کربوهیدرات است. بررسی تحقیقات نشان می دهد که مصرف کربوهیدرات در حین یا بلافاصله بعد از ورزش میزان افت توانایی سلول ها در ایمنی از بدن را کاهش می دهد و کمک می کند تا بدن ریکاوری شود.
دکتر Neubauer توضیح می دهد که این امر به ویژه برای افرادی که فعالیت های با شدت بالا در جلسه های 90 دقیقه ای یا بیشتر انجام می دهند مفید است: “مصرف بین 30 و 60 گرم کربوهیدرات در هر ساعت در طول ورزش به حمایت از عملکرد طبیعی سیستم ایمنی بدن کمک می کند. نمونه هایی از کربوهیدرات که می تواند در طی ورزش مصرف شوند شامل مایعات حاوی کربوهیدرات، ژل ها، و تکه های متشکل از کربوهیدرات های مختلف از جمله گلوکز و فروکتوز است. به عنوان جایگزین، موز می تواند این کار را انجام دهد.”
ترجمه از http://www.medicalnewstoday.com
می توان گفت دانشمندان دلیل مفید بودن روغن زیتون را برای سلامت افراد پیدا کرده اند. روغن زیتون باعث می شود کلسترول “خوب” کار خود را در بدن موثر تر انجام دهد. یک مطالعه اسپانیایی نشان می دهد یک رژیم غذایی مدیترانه ای سنتی همراه روغن زیتون اضافه می تواند تا حدی به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط شود. چرا که به حفظ جریان خون سالم و پاکسازی گرفتگی های عروق کمک می کند.
دکتر Alvaro Hernáez می گوید “رژیم غذایی مدیترانه ای غنی از روغن زیتون عملکرد لیپو پروتئین های با چگالی بالا (HDL) را که به عنوان کلسترول خوب شناخته شده اند بهبود می بخشد.”
این نوع رژیم غذایی به طور معمول شامل مقدار زیادی میوه و حبوبات می شود که مانند سبزیجات، تمام غلات و روغن زیتون سرشار از آنتی اکسیدان هستند. همچنین این رژیم بر منابعی غنی از پروتئین مانند مرغ و ماهی (بیش از گوشت قرمز با چربی های اشباع شده فراوان) تکیه دارد. فرضیه ما این است که این آنتی اکسیدان های رژیمی ممکن است به ذرات HDL متصل شده و آنها را در برابر انواع حملات مصون دارند. هنگامی که HDL ها بیشتر محافظت شوند، آنها می توانند عملکرد های بیولوژیک خود را موثر تر انجام دهند و بنابراین آنها قادر خواهند بود تا کلسترول را از شریان ها حذف کنند.
سطح بالایی از لیپو پروتئین های رقیق (LDL) یا چربی یا کلسترول “بد” که به عنوان تری گلیسیریدها شناخته شده اند، با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و رگ های خونی همراه است. HDL یا کلسترول “خوب” با کاهش خطر ابتلا مرتبط است زیرا به حذف LDL اضافی از جریان خون کمک می کند.
برای این مطالعه، اطلاعات جمع آوری شده از 296 فرد مسن در معرض خطر بیماری های قلبی عروقی مورد بررسی قرار گرفت که آن ها به طور تصادفی در یکی از سه رژیم غذایی زیر قرار می گرفتند: رژیم غذایی مدیترانه ای همراه با یک لیتر در هر هفته (حدود 34 اونس مایع) روغن زیتون تازه، رژیم غذایی مدیترانه ای همراه با 30 گرم (1 اونس) آجیل در روز، یا یک رژیم غذایی کم چرب.
شرکت کنندگان به طور متوسط 66 سال سن داشتند و از آنها خواسته شده بود تا رژیم غذایی مورد نظرشان را به مدت یک سال دنبال کنند. فقط رژیم غذایی کم چرب با کاهش LDL و کلسترول همراه بود. هیچ یک از رژیم های غذایی موجب افزایش قابل ملاحظه سطح HDL نشدند. اما در گروه اختصاص یافته به رژیم غذایی مدیترانه ای با روغن زیتون تازه، آزمایش های خون و تست های آزمایشگاهی عملکرد بهتری از HDL نشان دادند. محدودیت های تحقیقات فعلی بیانگر این واقعیت است که هر سه رژیم غذایی نسبتا سالم بوده اند و لذا تشخیص تفاوت های معنادار در نتایج را دشوار می سازد. برای افرادی که علاقه مند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی هستند، رژیم غذایی مدیترانه ای احتمالا بهترین رژیم غذایی اثبات شده برای کاهش خطر است. اکثر افرادی که نگرانی های عمده ای در رژیم غذایی ندارند بهتر است رژیم غذایی مدیترانه ای را به عنوان یک رژیم غذایی سالم برای قلبشان دنبال کنند.
*(در مجیک بادی مقاله ای درباره خواص ترکیب روغن زیتون و لیمو ترش موجود است.)
ترجمه از www.huffingtonpost.com
بله، متاسفانه هنوز هم در کاغذهای بسته بندی مواد غذایی، مواد شیمیایی وجود دارد! دفعه بعد که شما یک چیزبرگر را از رستوران نزدکیتان سفارش می دهید شاید بخواهید این موضوع را در نظر بگیرید که کاغذ پیچیده شده دور آن می تواند برای شما مضر باشد. دلیلش این است که بر اساس تحقیقات جدید، این کاغذهای بسته بندی مواد غذایی ،معمولا حاوی مواد سمی شیمیایی perfluorinated (PFCs) و یا polyfluoroalkyl و perfluoroalkyl (PFASs) هستند. دانشمندان این مواد شیمیایی را به سرطان، اختلالات رشد، ضعف سیستم ایمنی بدن و دیگر مسائل مربوط به سلامت افراد مرتبط دانسته اند. با توجه به مقاله ای که روز چهارشنبه یکم فوریه 2017 در مجله علوم و تکنولوژی محیط زیست منتشر شده است، آزمایش های اخیر انجام شده بر روی 400 ظرف مواد خوردنی و آشامیدنی از 27 فست فود زنجیره ای در سراسر کشورمورد بررسی مشخص کرده است که در حدود 40 درصد از نمونه ها سطح قابل ملاحظه ای از فلورین- که از نظر دانشمندان یک شاخص نشان دهنده PFASs یا PFCs است- وجود داشته است. (فلورین در بسته بندی مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد تا در برابر لکه های چربی ناخوشایند مقاوم باشد.)
برخی از انواع بسته بندی که در تست های انجام شده مورد بررسی قرار گرفت از سطوح بالاتری از فلورین دارا بودند که توسط گروهی از دانشمندان تعیین شده از سوی فدرال و ایالت و همچنین گروه های غیر انتفاعی و سازمان های علمی و آکادمیک تایید شدند. در پنجاه و شش درصد از بسته بندی های دسرها و نان های بررسی شده، سطح قابل ملاحظه ای از مواد شیمیایی وجود داشت، در حالی که این سطح در 38 درصد از بسته بندی های ساندویچ و برگرها و نیز 20 درصد از ظروف مقوایی دیده شد. اما در هیچ کدام از لیوان های کاغذی سطح قابل تشخیصی از فلورین مشاهده نشد.
این بررسی وجود مواد شیمیایی مستقیما بر روی مواد غذایی صورت نگرفت، اما تحقیقات قبلی نشان داده است که مواد شیمیایی موجود در بسته بندی های مواد غذایی می توانند از لفاف بسته بندی به مواد غذایی منتقل شوند. این مطالعه اشاره کرد که غذاهای داغ تر و چرب تر مانند بسیاری از خوراکی های موجود در اکثر رستوران ها و فست فود ها، اصلی ترین منابع دارای مواد شیمیایی منتقل شده از بسته بندی هایشان هستند.آزمایش کنندگان بسته بندی های مواد غذایی ارائه شده در فست فود های زنجیره ای از جمله برگر کینگ، مک دونالد، فست فود های ایتسگاه های مترو، پیتزا هات و استارباکس نشان داده اند این مکان ها و غذاهایشان در معرض خطر قرار گیری گسترده به مواد شیمیایی مضر هستند. دکتر Arlene Blum، مدیر اجرایی موسسه سیاست علم سبز و یکی از نویسندگان این مطالعه، به عنوان مثالی برای انتقال این مواد مضر به مواد غذایی به ذرت بو داده مایکروویوی اشاره کرد. بلوم به هافینگتون پست گفت “شما در حال بو دادن ذرت قرار گرفته در یک بسته حاوی مواد شیمیایی در لایه داخلی آن هستید، و سپس هنگامی که بسته ذرت گرم می شود و ذرت ها شروع به پرش به اطراف و شکوفه زدن میکنند، این موضوع قابل درک می شود که مواد شیمیایی به ذرت بو داده شما انتقال یابد.”
این مواد شیمیایی به بسته بندی های مواد غذایی محدود نیست. آنها همچنین در بسیاری از محصولات مصرفی مانند قابلمه و تابه های نچسب، فرش، لباس های کار و موارد دیگر استفاده می شوند تا در دفع خاک، روغن و یا آب سودمند باشند.
علاوه بر این، تحقیقات موجود در مورد میزان خطرناک بودن احتمالی این مواد نشان می دهد که آن ها تنها به بسته بندی های مواد غذایی محدود نمی شوند. مواد شیمیایی در همه جا حاضر هستند به طوری که آنها حتی در آب مصرفی ما نیز دخیل هستند.
برخی از دانشمندان و محققان محیط زیست استدلال کرده اند که هیچ سطح امنی برای جلوگیری از قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی وجود ندارد. بلوم گفت: “من فکر می کنم عمل محتاطانه این است که تا جای امکان از قرار گرفتن در معرض این مواد بکاهید چرا که تنها راه کاهش تعامل می باشد و نمی توان این موضوع را به طور کلی به میزان صفر رسانید.”
ترجمه از www.huffingtonpost.com
حدود 2 درصد از مردم دچار حسی هستند که به عنوان “احساس متقارن لمس آینه ای” یا mirror-touch synesthesia شناخته می شود. افرادی که این وضعیت را دارا باشند به معنای واقعی کلمه آنچه را که دیگران احساس می کنند در خودشان حس می کنند. هنگامی که شما به حس متقارن (مثل احساس سوزش یا درد در یک عضو بدن در اثر وجود درد در عضو دیگر بدن) فکر می کنید، احتمالا شما کسی را تصور می کنید که رنگ ها را “می شنود” و یا صدا ها را “می بیند”. اما سیم کشی غیر معمول تو در توی مغز می تواند حتی موارد بیشتری از شگرف آفرینی ها را نشانتان دهد. افرادی وجود دارند که دارای احساس متقارن لمس آینه ای هستند و برای مثال آن ها زمانی که شخص دیگری را در حال لمس شدن می بینند، احساس می کنند که این خود آن ها و بدن آن ها است که لمس می شود.
احساس متقارن لمس آینه ای ممکن است از خیلی منظر ها مانند همدلی و هم دردی تلقی شود، که به ما اجازه می دهد موقیعت مذکور و احساسات فرد مقابل را تجسم کنیم و حتی شاید واکنش های فیزیکی نشان دهیم اما این شرایط، به طور قابل ملاحظه ای از این مبحث فراتر می رود.
با توجه به مطالعه ای که در شماره ماه مارس مجله قشر مغزی منتشر شده است تقریبا 2 نفر از هر 100 نفر احساس متقارن لمس آینه ای دارند، که این موضوع هنگامی رخ میدهد که حواس بصری و لمسی با هم ترکیب می شوند. و نکته قابل توجه این است که اکثر افراد دارای این حس همیشه فرض کرده اند که واکنش هایشان همه گیر است. چرا که راه دیگری برای فرضی غیر از این برایشان وجود نداشته است.
Jared Medina روانشناسی در دانشگاه مینه سوتا و نویسنده اصلی این پژوهش در بیانیه ای گفت: “این موضوع نشان دهنده تنوع فوق العاده در تجربه حسی ما به عنوان موجودات انسانی است. این روش آسان و محتملی است که من فرض کنم تجربه حسی من دقیقا همانی است که همه انسان های دیگر دارند. با این حال، افرادی که چیزی را که مشاهده می نمایند احساس می کنند، و یا حروف را دارای رنگ می پندارند، و یا دارای احساسات متقارن دیگر هستند، به ما نشان می دهند که به چه میزان تجربیات حسی می توانند منحصر به فرد و متنوع باشند.”
برای این مطالعه، دانشمندان علوم اعصاب 2351 دانش آموز را مورد بررسی قرار دادند تا ببینند آیا آن ها دارای این احساس خاص هستند یا خیر. از شرکت کنندگان خواسته شد که کف هر دو دست خود را به حالت رو به بالا و یا رو به پایین بر روی میز قرار دهند و در همین حین به آن ها مجموعه ای از ویدئو هایی نشان داده می شد که بازیگران آن ها در نقاط مختلف دست خود لمس می شدند. سپس از دانش آموزان خواسته شد تا هرگونه احساسی در دستانشان را گزارش دهند (و اگر چنین شد، کجای دست و ب چه شدتی). در آزمایش دوم زمان واکنش آن ها مورد بررسی قرار گرفت تا تاییدیه برای این ادعاها باشد.
بر اساس نتایج، 45 دانش آموز به عنوان افراد دارای حس متقارن لمس آینه ای شناسایی شدند. آن ها احساسی بسیار مشابه احساس کسانی که در فیلم آن ها را دیدند داشتند و هنگامی که دستشان در موقعیت و حالت یکسانی با بازیگر فیلم بوده است، آن دانش آموزان دقیقا در همان محل از دست احساس لمس شدگی پیدا کرده بودند.
Carrie DePasquale همکار نویسنده مطالعه، دانشجوی دکترای علوم اعصاب دانشگاه در بیانیه ای گفت “تقریبا به نظر می رسید آن ها خود بخشی از آن فیلم بوده اند و احساس لمس شدن، درد و دیگر احساسات جسمی را به مانند تجربیات بازیگران فیلم داشته اند.”
در مورد اکثر آن ها، احساس مربوطه به موقعیت دستشان بر می گشت. مدینا گفت: “اگر آنها دست بازیگری را در حالت بالا بودن کف دست ها می دیدند، آنهایی بیشتر دچار حس متقارن لمس آینه ای می شدند که به طور مشابه کف دستانشان به سمت بالا قرار داشت، نه پایین. مغز، بدن فرد را با آنچه می بیند مقایسه می کند و طبق همین مقایسه تجربه حسی بدن فرد را با بدن فرد مقابل مدوله می نماید.” محققان می دانند که این حس متقارن اطلاعات لامسه را به شیوه ای متفاوت با فرم های مختلف دیگر پردازش می کند، اما آنها هنوز از چگونگی این امر مطمئن نیستند. مدینا می گوید این امکان وجود دارد که در افراد مبتلا به این حالت حسی، مناطقی خاص در مغز بیش فعال هستند. مناطقی مربوط به احساسات که ما آن ها را به طور معمول، زمانی که شخص دیگری را در حال لمس شدن می بینیم فعال می کنیم.
او توضیح داد “همه ما زمانی که می بینیم کسی لمس می شود این تجربه احساس لامسه ای متقابل را به نحوی داشته ایم که در آن سیستم های لمسی های ما فعال شده اند.”
او اضافه کرد “وقتی که من و شما کسی را در حال لمس شدن می بینیم، به طور معمول آن را دقیقا به شکل لمس شدگی احساس نمی کنیم. اما تصور می شود که افراد دچار احساس متقارن لمس آینه ای دارای سیستم لمسی متقابل بیش از حد فعال هستند، به طوری که آنها در مقابل دیدن تجربه فرد دیگری، دقیقا آن لمس شدگی را در بدن خود احساس می کنند.”برخی از کارشناسان معتقدند شما می توانید احساس متقارن لمس آینه ای را به خودتان آموزش دهید. اما قبل ازشروع آموزش تبدیل شدن به یک فرد دچار حس لمس آینه ای، مواظب باشید: شاید آنقدر ها هم خوش آیند نباشد که بخواهید هنگام دیدن سیلی خوردن کسی و یا ضربه خوردن سر دیگری احساسی مشابه او داشته باشید!
ترجمه از : www.huffingtonpost.com
ترک کردن خوردن قهوه می تواند کار سختی باشد. چرا که لذت خاصی در نشستن در یکی از کافه های مورد علاقه تان و سفارش یک اسپرسو کف آلود با طراحی زیبای انجام شده روی کف آن است که در حالی که شما جرعه جرعه آن را میل می کنید با دقت مراقب این هستید تا هنر زیبا و چشم نواز روی آن را بهم نزنید و این لذت ویژه در چیز دیگری وجود ندارد. و البته فراموش نکنیم که یک فنجان قهوه در زمان استراحت میان روزی می تواند انرژی و انگیزه مضاعفی در ما ایجاد کند. اما، واقعیت این است که گاهی اوقات قهوه باعث یک استراحت فکری هم برای همه ما می شود. اما نگران نباشید! اینکه شما برای مدتی در حال ترک مصرف کافئین هستید به آن معنا نیست که شما باید لاته ارزشمند و عزیزاتان را کنار بگذارید. یک ویژگی خاص در لاته وجود دارد که می تواند روز شما را به یک روز شگرف آور و جادویی تبدیل کند! و اما خوشبختانه، دیگر این فقط اسپرسوها نیستند که لاته دارند.
لطفاً لاته صورتی من را بیاورید!
لاته صورتی؟! بله… صورتی! یک لاته بدون کافئین, چشم نواز و همیشه همراه و صورتی رنگ برای اولین بار در برنامه سلامتی پر رونقی در استرالیا اختراع شد و از آن پس به برنامه های سلامت در ایالات متحده هم ورود پیدا کرد. در حالی که در نگاه اول این معجون ممکن است هم رنگ شربت سینه به نظر برسد، اما شما می توانید مطمئن باشید که اسپرسو صورتی شما در واقع از آب چغندر تشکیل شده است.
چغندر برای سلامتی بسیار مفید است. رنگ قرمز پر طراوت آن اثباتی بر این موضوع است که چغندر سرشار از آنتی اکسیدان قوی می باشد. همچنین با توجه به محتوای اکسید نیتریک بالای چغندرها, آن ها به عنوان یک راه برای کاهش فشار خون شناخته شده اند. در واقع، نشان داده است که نوشیدن یک پیمانه از معجون چغندر می تواند فشار خون را به اندازه 10 میلی متر جیوه برای مدت بیست و چهار ساعت کاهش دهد. چغندر این کار را با شل کردن عروق خونی و در نتیجه بهبود جریان خون انجام می دهد. علاوه بر این ها، تصور می شود که چغندر کبد را قوت می بخشد که همین امر موجب کمک به کبد در سم زدایی و پاکسازی بدن می شود. به عنوان موارد دیگر می توان به پایین آورنده قند خون, انرژی بخشی، جلوگیری از التهابات، کمک به هضم راحتتر غذا، محافظت از پیری زود رس و تقویت قوای جنسی اشاره کرد.
این مزایای قابل توجه چغندر زمانی بیشترین و موثر ترین عملکرد خود را دارند که چغندر به صورت خام آب گیری شود.
در اینجا محتویات یک فنجان چغندر خام آورده شده است:
• 58 واحد کالری
• 13 گرم کربوهیدرات
• 2 گرم پروتئین
• تامین 15% ویتامین A
• تامین 2٪ کلسیم
• تامین 11٪ از ویتامین C
• تامین 6٪ آهن
همچنین، چغندر منبع خوبی از فولیک اسید، منگنز، تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین B-6، اسید پانتوتنیک، کولین، بتائین، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس و سلنیوم است.
نگران نباشید، همه این موارد گفته شده باعث نمی شوند تا لاته شما مزه ای مثل سوپ های روسی قدیمی بدهد. در حقیقت این معجون بسیار مقوی و شیرین نیز می باشد. خودتان در خانه با این دستور غذایی ساده و پایه ای یک معجون چغندر را امتحان کنید:
لاته صورتی چغندر
یک دوم قاشق چای خوری پودر چغندر (یا نصف آب یک چغندر کوچک)
یک پیمانه شیر غیر لبنی گرم شیرین نشده
یک قاشق غذاخوری عسل خام (اختیاری)
نصف قاشق چای خوری دارچین و یا زنجبیل
آب / پودر چغندر را با عسل و دارچین مخلوط کنید. به آرامی آن را به مقادیر کم در شیر گرم اضافه کنید و به هم بزنید. و حالا معجون سلامتیان را جرعه جرعه میل نمایید. نوش جان!
فواید دیگر
کاهش مشکلات قلبی
این سبزی حاوی خواص ضدالتهابی فوق العاده ای است و برای افرادی که از مشکلات قلبی رنج می برند مفید است.
مقابله با رادیکال های آزاد
چغندر حاوی آنتی اکسیدان های قوی مانند بتالائین ها و پولیفنول ها است که اثرات مضر رادیکال های آزاد را خنثی می کند. بالا بودن رادیکال های آزاد در بدن باعث پیری زودهنگام سلول ها و افزایش خطر بیماری هایی مانند سرطان می شوند.
مقابله با سرطان
آب چغندر با رشد سلول های بدخیم که عامل سرطان هستند مقابله می کند. نتایج بررسی های متعدد نشان می دهد که آب چغندر باعث کاهش رشد تومورها بخصوص در پانکراس، سینه و پروستات می شود.
افزایش مقاومت بدن
ورزشکاران زیادی هستند که قبل از شروع مسابقه از این نوشیدنی استفاده می کنند. چون آب چغندر باعث افزایش قدرت ریوی می شود. نتایج بررسی ها نشان می دهند که چغندر قرمز باعث بهبود 16 درصدی راندمان ورزشکاران می شود. در نتیجه اگر اهل ورزش هستید از این نوشیدنی غافل نشوید.
بهبود گوارش
آب چغندر به هضم برخی مواد غذایی کمک کرده و حالت سنگین شدن معده را کاهش می دهد. این سبزی قرمز رنگ مفید همچنین برای افزایش اشتهای افرادی که دوره نقاهت بیماری را می گذرانند نیز مفید است.
بهبود عملکرد غده تیروئید
بروز گواتر به دلیل میزان کم ید بدن است. این مشکل با مصرف مواد غذایی حاوی ید مانند چغندر و همچنین سیر درمان یا بهتر کنترل می شود.
کاهش روند پیری
چغندر علاوه بر اینکه مغز را در سلامت نگه می دارد باعث کاهش روند پیری سلول ها و بخصوص سلول های پوست و دیگر ارگان های بدن می شود. با نوشیدن آب چغندر به التیام سریع زخم ها و جراحات کمک کرده و از بروز زودهنگام چین و چروک پوستی پیشگیری خواهید کرد.
مقابله با التهاب
چغندر حاوی ترکیبی به نام «بتائین» است که سلول ها را در برابر استرس و هر نوع تورمی مقاوم می کند. این ترکیب از اعضای بدن در برابر بیماری های محافظت کرده و اثرات بعد از عمل جراحی را کاهش می دهد.
درمان کم خونی
چغندر قرمز درمانی مناسب برای مقابله با کم خونی محسوب می شود. چون حاوی میزان زیادی اسیدفولیک و آهن است.
آب چغندر برای مقابله با احتباس آب در بدن
آب چغندر برای افرادی که دچار ادم (ورم) می شوند و یا از احتباس آب در پاها رنج می برند مفید است. چون این گیاه مفید سرشار از پتاسیم و میزان اندکی سدیم است و این مسئله باعث دفع مازاد آب بدن از طریق ادرار می شود.
مفید برای این بیماری ها
افرادی که از بیماری هایی مانند نقرس، اسیداوریک بالا، کم ادراری یا اولیگوری و سنگ کلیه (به غیر از سنگ هایی که به دلیل مازاد اگزالات کلسیم تشکیل می شوند) مفید است. آب چغندر باعث افزایش حجم ادرار شده و مایعات و ترکیبات مضری مانند اوره یا اسیداوریک را دفع می کند.
تصفیه کننده خون
آب چغندر خواص تصفیه کنندگی دارد و باعث تحریک عملکرد کلیه ها، روده ها و کبد می شود. به این ترتیب به دفع سموم، مدفوع، ادرار و هر نوع ضایعات دیگری از بدن کمک می کند.
باعث لاغری می شود
چغندر حاوی کالری کمی بوده و احساس سیری ایجاد می کند. می توانید از آن به صورت رنده شده در سالادهایتان استفاده کنید. با این کار ساده فیبر زیادی دریافت می کنید که به رفع یبوست و همچنین کاهش وزن کمک زیادی می کند.
برای سلامت خانم های باردار و جنین
میزان بالای اسیدفولیک موجود در چغندر باعث رشد خوب جنین در هفته های اول بارداری می شود. این نوشیدنی برای مادر و جنین مفید است. البته توصیه می شود بعد از زایمان نیز خانم ها به مصرف چغندر ادامه دهند تا از انتقال برخی بیماری ها به نوزاد پیشگیری شود. به تدریج که نوزاد بزرگتر می شود بهتر است چغندر وارد برنامه غذایی وی شود تا کودک از برخی کمبودها دور مانده و سالمتر بماند.
ترجمه از
همین امروز آشپزخانه تان را چک کنید. آیا پودر زنجبیل و یا زنجبیل تازه در منزل دارید؟ اگر نه، زمان آن است که سری به فروشگاه مواد غذایی بزنید. دلیلش این است که این معجزه دارویی که برای مدت های طولانی در طب چینی و آیورودا به عنوان یک ادویه شفابخش استفاده شده، در واقع دارای مقدار قابل توجهی پشتیبانی علمی است. تنها بیماری های حرکتی نیستند که این گیاه می تواند آن ها را درمان کند. بلکه علاوه بر این زنجبیل می تواند دردهای قبل از شروع عادات ماهیانه، سردرد، نفخ، و موارد بیشتری را التیام بخشد.
بهترین قسمت ماجرا اینجا است: این گیاه در هر دو حالت تازه و پودر شده (آنچه شما می توانید در کابینت ادویه های خود پیدا کنید) توانایی سلامت بخشی را دارا می باشد. پس روشی را انتخاب کنید که برای شما مناسب ترین روش باشد. و خوشبختانه لازم نیست برای رسیدن به نتیجه مورد نظر یک بشکه از آن را بخورید! کارشناسانی از جمله Andrew Weil از پیشگامان طب توصیه می کنند که در روز حدود 2 گرم زنجبیل مصرف شود، که این میزان برابر اثر بخشی حدود 1 قاشق غذا خوری زنجبیل تازه رنده شده و یا سه چهارم قاشق چای خوری پودر این گیاه است. در اینجا هفت دلیل از قانع کننده ترین دلایل برای شروع اضافه کردن این ریشه بسته بندی شده مقوی، عطری و طعم دهنده، به طور منظم به رژیم غذایی تان آورده شده است.
افزایش ایمنی بدن
مراقب سرماخوردگی باشید. به گفته محققان دانشگاه کاردیف این گیاه نه تنها حاوی sesquiterpenes است (ماده ای شیمیایی که با رینوویروس -شایع ترین علت سرماخوردگی- مبارزه می کند)، بلکه خوردن جرعه جرعه چای زنجبیل می تواند گرفتگی ها و دیگر علائم سرماخوردگی و آنفلوآنزا را کاهش دهد. همچنین زنجفیل سرشار از آنتی اکسیدان است که موجب تقویت سیستم ایمنی می شود و به عنوان یک کاهش دهنده طبیعی درد و تب عمل می کند.
متخصص تغذیه Danielle Capalino نویسنده “روده های سالم و شکم تخت” می گوید: “شواهدی وجود دارد که نشان می دهند زنجفیل ممکن است برای کاهش درد مفاصل و التهاب در مبتلایان به آرتروز مفید باشد. دلیلش این است که این گیاه حاوی gingerol ها است. (ترکیبات ضد التهابی قوی که می توانند تشکیل سایتوکاین های التهابی را مهار کنند.) در مطالعه ای منتشر شده در مورد “آرتروز و روماتولوژی” عصاره زنجبیل به طور قابل توجهی علائم استئوآرتریت زانو را کاهش داده است.
یک فنجان آرامش بخش از چای هل-زنجبیل دم کنید. چرا که می تواند برطرف کننده درد آرتروز باشد.مارچوبه و کنجد همراه زنجبیل و سیر میل کنید، چرا که درد عضلات را التیام می دهد.
قبل از رفتن سراغ باشگاه ورزشی، به سراغ زنجبیل بروید. تحقیقات نشان داده اند که زنجفیل به عنوان مسکنی طبیعی و ضد التهابی عمل می کند و می تواند دردهای عضلانی پس از تمرین را تسکین دهد. در یک مطالعه که در “مجله مربوط به درد ها” منتشر شده، 24 ساعت پس از ورزش شرکت کنندگانی که دو گرم از این گیاه (1 قاشق غذا خوری زنجبیل رنده شده تازه و یا 3/4 قاشق چای خوری پودر زنجبیل) در روز مصرف کرده بودند، در مقایسه با مصرف کنندگان دارویی، 25 درصد کاهش درد عضلات را تجربه کردند. دونده ها نیزمی توانند ازین خواص بهره مند شوند. در مطالعه دیگری مشخص شد ورزشکاران استقامتی که پودر این ماده استفاده کردند دچار التهاب کمتری شدند.
برطرف کننده نفخ معده
زنجبیل یک ضد تهوع است، اما این تنها سودش نیست. کاپالینو می گوید: “زنجبیل باعث هضم بهتر می شود و شما را از شر نفخ ناراحت کننده و یا باد معده خجالت آور خلاص می کند. زنجبیل به عنوان یک گیاه ضد نفخ شناخته شده است. ترکیبات موجود در زنجبیل باعث تحریک شیره معده و دستگاه هاضمه می شوند تا هضم غذا بهتر صورت گیرد. به علاوه، زنجبیل حاوی آنزیم zingibain است که به شکستن پروتئین ها کمک می کند.”
کاهش درد عادت ماهیانه
کاپالینو می گوید شگفت انگیز ترین خاصیت زنجبیل این است که شما می توانید آن را برای کاهش درد قاعدگی استفاده کنید. در واقع، این گیاه اثر بخشی ای مشابه داروهای مسکن OTC نشان داده است. یک مطالعه که در “مجله داروهای جایگزین” منتشر شده است نشان داد که این گیاه در کاهش درد قاعدگی به اندازه ایبوپروفن نقش موثر ایفا می کند.
مبارزه با میگرن
میگرن از بدترین درد هاست، اما این گیاه ممکن است شما را از ER دور نگه دارد. توانایی زنجبیل در مهار سنتز پروستاگلندین ستودنی است، که در نتیجه آن می تواند رگ های خونی را از تورم و ایجاد فشار دور کند. یک مطالعه نشان داد که مصرف پودر زنجفیل به اندازه داروی شایع sumatriptan در میگرنی ها موثر است. همچنین زنجبیل به سرکوب حالت تهوع که اغلب به همراه یک سردرد میگرنی می آید کمک می کند.
تقویت حافظه
زنجبیل می تواند مغز شما را در برابر آلزایمر بیمه کند. یک مطالعه آزمایشگاهی نشان می دهد این گیاه قادر است از سلول های مغزی محافظت کند و شروع و پیشرفت بیماری را به تأخیر بیندازد. اثرات بیشتر زنجفیل هنوز در حال بررسی است، اما از آنجایی که خوردن زنجبیل عاری از هر گونه خطر است، در راستای سلامت مغز ارزش اضافه کردنش را به رژیم غذایی دارد.
نوشته شده توسط Allison Young برای زندگی Rodale به شیوه ارگانیک
منتشر شده در 13 فوریه 2017
ترجمه از فاکس نیوز
بخش جدیدی که به این مطلب اضافه می کنیم، در رابطه با آزمایشی است که تاثیر زنجبیل را روی بیماران دارای کبد چرب غیر شرح می دهد. بیماری کبد چرب غیرالکلی یکی از شایع‌ترین اختلالات کبدی در جهان است. پاتوژنز این بیماری با چاقی و مقاومت به انسولین مرتبط میباشد. با توجه به وجود شواهدی از اثربخشی مکمل زنجبیل بر عوامل خطر مرتبط با این بیماری، مطالعه ای در دانشگاه علوم پزشکی تهران با هدف بررسی اثر مکمل زنجبیل بر سطوح آنزیم‌های کبدی و میزان استئاتوز و فیبروز کبدی بیماران مبتلا به کبد چرب غیرالکلی انجام شد.
مواد و روش‌ها: در این کارآزمایی بالینی دوسوکور، 50 بیمار مبتلا به کبد چرب غیرالکلی به طور تصادفی به دو گروه تقسیم شده و به مدت 12 هفته تحت مکمل یاری با 2 گرم زنجبیل و یا دارونما قرار گرفتند. تمامی بیماران در طول دوره مداخله، توصیه‌های تغذیه‌ای و فعالیت بدنی دریافت کردند. سطوح آنزیم‌های کبدی، میزان استئاتوز و فیبروز کبدی و شاخص‌های تن‌سنجی در ابتدا و انتهای مطالعه برای تمام بیماران اندازه‌گیری شد. آنالیز داده‌ها با استفاده از نسخه 20 نرم‌افزار آماری SPSS صورت گرفت.
یافته‌ها: 23 نفر در گروه مداخله و 21 نفر در گروه کنترل موفق به اتمام مداخله شدند. تفاوت معنی‌داری در متغیرهای زمینه‌ای در ابتدای مطالعه بین دو گروه دیده نشد. بعد از 12 هفته مداخله سطوح آنزیم‌های کبدی آلانین آمینو ترانسفراز، گاما گلوتامیل ترانسفراز و نیز میزان استئاتوز کبدی در گروه دریافت کننده مکمل زنجبیل نسبت به دارونما به طور معنی‌داری کاهش یافت (001/0>P)، اما تفاوت میزان کاهش فیبروز کبدی و آسپارتات آمینو ترانسفراز بین دو گروه معنی‌دار نبود (به ترتیب: 39/0=P و 886/0=P).
نتیجه گیری: نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد زنجبیل میتواند روش درمانی جدیدی در اصلاح کبد چرب غیرالکلی به شمار آید.
زنجبیل برای چربی سوزی
آیا هیچ ماده غذایی طبیعی وجود دارد که بتواند سرعت متابولیسم ( سوخت و ساز ) بدن را افزایش دهد ؟ بله سعی کنید زنجبیل را در رژیم غذایی خود وارد کنید . این ماده گیاهی در بسیاری از کشورهای آسیایی بعنوان چاشنی و ادویه به وفور مورد استفاده قرار می گیرد و در ایران هم رایج است . ولی شاید آنچه بسیاری از بدنسازان ندانند این است که زنجبیل فواید بیشماری برای بدن دارد .
تحقیقات نشان داده این ماده که در طب سوزنی کشورهای شرقی شهرت خاصی دارد دارای خصوصیات متعددی است . زنجبیل بعنوان ضد التهاب شناخته می شود ، از بیماری های مرتبط با سوء هاضمه ممانعت می کند و برای درمان اسهال ، حالت تهوع و حتی درد دندان مورد استفاده بوده ، بعلاوه کاربرد در درمان بیماری های متعدد دیگر .
در این میان، گزارش شده که این ماده به عنوان آنتی اکسیدان و ماده ترموژنیک هم عمل می کند. همین خاصیت ترموژنیک است که برای بدنسازان بیشترین اهمیت را دارد، به این دلیل که مواد ترموژنیک از طریق سوزاندن کالری و چربی بیشتر، دمای بدن را افزایش می دهند. زنجبیل در فرم های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد . از جمله به شکل خام، ترشی ،خشک شده، عصاره مایع، و حتی شربت زنجبیل.
مطالعه ای نشان داد که خصوصیات ویژه ای که هم در زنجبیل تازه و هم خشک شده دیده می شود ( این تحقیق بر روی ترشی آن انجام نشده ) باعث می شود بافت عضلات از اکسیژن بیشتری استفاده کند(که این در طول سوختن چربی توسط عضلات رایج است .همزمان زنجبیل باعث افزایش جریان خون در عضلات و تولید اسید لاکتیک می شود . تا این لحظه تحقیق مشخصی نشان نداده که فرمی از زنجبیل دارای خواص ترموژنیک قوی تری نسبت به انواع دیگر باشد . ولی به هر حال عصاره مایع این گیاه دارای بالاترین مقدار مواد فعال موجود در آن است و البته گرانتر از فرم های دیگر .
زنجبیل طعم غذاهای شما را بهبود می دهد و چربی سوزی را تحریک می کند . اما اگر می خواهید خاصیت تقویت کنندگی این گیاه بر سوخت وساز را باز هم افزایش دهید سعی کنید همزمان از سیر هم استفاده کنید .
این دو خواص یکدیگر را تقویت می کنند و گزارش شده که بر کاهش سطح چربی های خون هم موثر تر از زمانی هستند که به تنهایی مصرف می شوند به این منظور ۲۵۰میلی گرم عصاره استاندارد زنجبیل ( حاوی بین ۵ تا ۲۰ درصد جینجرول ) و ۴۰۰میلی گرم عصاره استاندارد سیر ( حاوی ۴ میلی گرم آلیسین ) دو یا سه مرتبه در روز مصرف کنید.
منبع : سایت مکملها
نشانه های افسردگی و اضطراب در نوزادان هم می تواند دیده شود. افسردگی و اضطراب می تواند حتی در همان نخستین لحظات شروع زندگی ریشه دواند. با توجه به یافته های منتشر شده در مجله آکادمی آمریکایی روانپزشکی کودک و نوجوان به تاریخ فوریه 2017, الگوهای خاص بدست آمده از اتصال مغز نوزادان تازه متولد می تواند احتمال بروز علائم اولیه بیماری های روانی نوزاد را که شامل غم و اندوه، کمرویی بیش از حد، عصبانیت و اضطراب جدایی می شود, پیش بینی کند. این علایم زود هنگام به نوبه خود به شدت با افسردگی بالینی و اضطراب در کودکان بزرگتر و بزرگسالان مرتبط است.
دکتر Cynthia Rogers روانپزشک کودک در دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس به هافینگتون پست گفته است “الگوهای اتصال مغز می تواند نشان دهد که مغز برخی از کودکان در طی رشد و بزرگ شدن در امتداد مسیری در حال توسعه می باشد که خطر ابتلا به علائم سلامت روان را در آن ها افزایش می دهد. البته این مطلب حائز اهمیت است که کسب تجربه و محیطی که کودکان در آن قرار می گیرند و رشد می کنند می تواند این الگوهای اتصال را تغییر دهد و احتمال دامن زنی به این عوامل را بیشتر و یا کمتر کند.
هدف اصلی از این مطالعه بررسی تفاوت عملکرد اتصال بین نوزادان نارس متولد شده و نوزادان متولد شده پس از دوره بارداری کامل بوده است. مطالعات قبلی نشان داده بود که نوزادان زودرس در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به مسائل روانی در مراحل بعدی زندگیشان هستند، و محققان خواستند بدانند که آیا تفاوت در اتصال مغز نقشی در این مسئله داشته است یا خیر. در ابتدا محققان برروی 65 نوزاد کامل و 57 نوزاد زودرس اسکن MRI انجام دادند. نوزادان نارس حداقل 10 هفته زودتر از موید به دنیا آمده بودند، اما اسکن مغز آن ها در موید دقیق و یا حدودی اطراف تاریخ اصلی تولد انجام شد. سپس دو سال بعد محققان کودکان را برای وجود هرگونه علائم اولیه افسردگی و اضطراب ارزیابی نمودند و هنگام تجزیه و تحلیل اسکن مغز، پژوهشگران توجه خود را روی تقابل آمیگدال (بادامه مغز: مرکز ترس در مغز) با مناطق دیگر مغز متمرکز کردند. بر خلاف آنچه راجرز انتظار داشت، نتایج تفاوت عمده ای بین نوزادان زودرس و نوزادان کامل نشان ندادند. آنها دریافتند که هر دو گروه سالم نوزادان کامل و نوزادان زودرس الگوهای اتصال بادامه مغزی مشابه بزرگسالان داشتند. اگرچه که شدت این ارتباطات در نوزادان نارس با میزان کمی کاهش یافته بود. در هر دو گروه نوزادان زودرس و کامل، ارتباطات قوی تر بین آمیگدال و insula (که در آگاهی و احساسات شرکت دارد) و قشر جلوی مغز میانی (که در برنامه ریزی و تصمیم گیری شرکت دارد) همراه با بروز خطر با احتمال بالاتر در پدیدار شدن نشانه های اولیه اضطراب و افسردگی در سن دو سالگی بود. این بدان معنی است که الگوهای از پیش تعیین شده خاصی از مغز در زمان تولد نوزاد وجود دارند که فرای این موضوع که نوزاد زودتر از موید و یا به موقع به دنیا آمده است, می توانند خطر ابتلا به بیماری های روانی نوزاد را در آینده پیش بینی کند. راجرز می گوید “همچنین این احتمال وجود دارد که تجربیاتی که این کودکان پس از تولد کسب می کنند به تاثیر گذاری روی اتصال بادامه مغز با دیگر مناطق مغز ادامه دهند و این مسئله ممکن است تعیین کند که چه کسی در آینده به علائم اختلال دچار می گردد.”
محققان در نظر دارند بار دیگر زمانی که کودکان به سن 9 و 10 سالگی رسیدند آن ها را ارزیابی کنند تا به مطالعه و بررسی چگونگی توسعه مغز آنان در طول زمان بپردازند و تأثیر ماندگاری الگوهای اتصال را متوجه شوند.
راجرز بیان می دارد که ما می توانیم ارزیابی کنیم که آیا تجارب این کودکان در طول زمان سپری شده در بیمارستان الگوها را تغییر می دهند و یا اوایل زمان شیرخواری است که تغییراتی در این الگوها ایجاد می کند و لذا با مشخص شدن تاثیر مثبت و یا منفی عوامل, می توانیم به اصلاح اهداف بپردازیم.
ترجمه از
huffingtonpost
دکتر نوواکوویچ و دکتر باربر، دو متخصص تغذیه، مهم‌ترین اطلاعات را درباره پوست میوه های مختلف در اختیار ما می‌گذارند. پوست موز صدها سال است که در فرهنگ غذایی آسیا و آمریکای جنوبی جایگاه ویژه‌ای دارد و دستورالعمل‌های غذایی متعددی برای استفاده از آن به ثبت رسیده است. دکتر نوواکوویچ می‌گوید: «پوست موز به‌طور سنتی در تهیه کیک‌های برزیلی مورد استفاده قرار می‌گیرد. اضافه کردن پوست موز به کیک، نه‌تنها طعم خوبی به آن میدهد، بلکه منبع خوبی از فیبر نامحلول را برای بدن فراهم می‌سازد که نقش مهمی در تقویت سلامتی روده‌ها دارند». معمولا کمتر کسی ترجیح میدهد که پوست این میوه را به صورت خام بخورد. بنابراین، می‌توانید از دستور پخت‌هایی استفاده کنید که براساس پختن پوست موز ارائه شده‌اند. بعضی از متخصصان نیز نسبت به وجود آفت‌کش‌های مختلف در پوست این میوه هشدار می‌دهند و تاکید میکنند که استفاده خوراکی از پوست موز باید با احتیاط کافی انجام شود. بنابراین، اگر قصد دارید که از پوست موز استفاده کنید، حتما آن را به‌خوبی بشویید. در ذیل برخی از خواص شگفت انگیز پوست موز را به اطلاع شما می رسانیم
بیماری پسوریازیس ضایعات پوستی به رنگ قرمز است که توسط پوسته های فلس مانند پوشیده شده و لبه ضایعات به خوبی مشخص میباشد. این ضایعات اغلب به صورت متقارن در هر دو طرف بدن قرار دارند. پوسته‌ها معمولا سفید نقره‌ای هستند ولی در مناطقی از بدن مانند زیر بغل یا در مصرف مرتب مرطوب کننده توسط بیمار این پوسته ها وجود ندارد و ضایعات به احتمال زیاد صاف و براق هستند. پسوریازیس معمولا بسیار خفیف است و باعث ضایعاتی در ناحیه آرنج و زانو یا حالت پوسته پوسته شدن در پوست سر می شود. با این حال ،این بیماری میتواند هر منطقه از پوست را درگیر کند یا بسیار شدید باشد. افراد مبتلا به این بیماری می توانند لایه داخلی موز را بر روی قسمت های آسیب دیده مالش دهند، در درمان این بیاری پوستی مفید استو باعث بهبودی خواهد شد.
2- درمان آکنه
آکنه یک مشکل شایع در میان میلیون ها نفر از مردم است، پوست موز می تواند یک درمان طبیعی برای رهایی از آکنه باشد، و استفاده به طور منظم می تواند باعث کاهش آکنه شود. لایه درونی پوست این میوه را به آرامی بر روی جوش ها ماساژ دهید از این روش به طور منظم و هر شب قبل از رفتن به رختخواب انجام دهید.
3- رهایی از زگیل
لایه داخلی پوست موز دارای پتاسیم استو به همین دلیل دردرمان زگیل بسیار مفید است، مخصوصا زگیل های کف پا را میتواند با کمک لایه داخلی موز درمان کنید. اگر از زگیل رنج می برید، لایه داخلی پوست این میوه را به مدت 10 شب منظم و زگیل کف پا را به مدت 15 شب منظم روی نقاط مورد نظر مالش دهید و نتایج شگفت انگیز آن را ببینید.
4- درمان سوزش پوست، کبودی و آلرژی
پوست موز می تواند در درمان ناراحتی های پوستی مانند سوزش پوس، کبودی و آلرژی موثر باشد. شما فقط نیاز به یک نوار از پوست موز دارید و فقط کافیست که یک شب بر روی پوست آسیب دیده بگذارید و از مشکلات پوستی رهایی پیدا کنید.
5- استفاده به عنوان کود در باغ
از آنجا که پوست موز دارای پتاسیم و فسفر بالاست می توانید از آن به عنوان یک تقویت کننده و کود استفاده کنید.
6- براق کردن نقره جات و چرم
اگر می خواهید دارای چرم و یا نقره ای براق باشید می توانید از پوستاین میوه به جای مواد شیمیایی استفاده کنید.
7- استفاده به عنوان سفیدکننده دندان
قسمت داخلی پوست موز را به صورت دورانی بر روی دندان مالش دهیداین روش به مدت 2 دقیقه می تواند در سفید شدن دندان موثر باشد، و برای بدست آوردن بهترین نتیجه از این روش به صورت منظم 2 هفته استفاده کنید.
8-براق کننده و سفید کننده پوست
همان خاصیت سفید کنندگی برای دندان را روی پوست صورت و دست خود نیز می‌توانید انجام دهید. اگر روی دستتان لکه‌های قهوه‌ای ایجاد شده هر روز پوست تازه موز را روی دست و صورتتان به آرامی ماساژ دهید.
9-کاهش چروک پوست صورت و دست
به مدت سی دقیقه بعد از ماساژ پوست با پوست موز بگذارید پوست موز روی قسمتی از پوست که چروک شده بماند این کار را موقع استراحت بعد از ظهر و شبها می‌توانید انجام دهید و اگر همیشه انجام دهید چروک پوستتان را از بین می‌برید و حتی مانع از ایجاد چروک می‌شوید.
10-نرم‌کننده و مرطوب کننده پوست
پوست این میوه برای پوستهای خشک بسیار مفید است اگر پوست بدنتان خشک است و پوسته پوسته می‌شود روزانه پوست موز را روی آن ماساژ دهید.
11-از بین برنده پف چشم
درحالیکه خیار و سیب‌زمینی دشمن پف چشم شناخته شده‌اند پوست موز در این مورد معجزه گر است که کمتر کسی می‌داند. کافیست که مانند خیار پوست موز را روی پف چشم بگذارید و ۱۵ دقیقه صبر کنید در این مواقع به موسیقی مورد علاقه خود گوش دهید.
12-آرام کننده درد
پوست موز را روی قسمتی از بدن که درد می‌کند بگذارید تا ۳۰ دقیقه بماند درد را آرام می‌کند.
13-آرام کننده درد ناشی از جای گزیدگی
اگر جای پشه گزیدگی می‌سوزد و یا دردناک است پوست موز را روی آن بگذارید و مدتی ماساژ دهید.
14-براق کننده کفش
پوست موز کفش‌های شما را براق و تمیز می‌کنید اینبار امتحان کنید.
چند نکته مهم:
پوست موزی که صاف و بی لکه باشد برای این کار استفاده کنید. حتما هنگامی که موز را تازه خوردید( حتما روزی یک موز بخورید اگر از سلولیت‌های خود متنفرید) از پوستش استفاده کنید، پوست کهنه و سیاه شده خاصیتی ندارد. موز را در جای خنک و دور از نور آفتاب نگه دارید. به هیچ وجه پوست موز را فریز نکنید تا بعدا از آن استفاده کنید.
منبع :
در این نوشتار به بیان تعدادی راه حل می پردازیم که موجب کاهش اشتها در شما می شوند. مواد غذایی خاصی را معرفی می کنیم و در مورد روشهایی که در خوردن و شیوه زندگی خود می توانید داشته باشید تا به کاهش اشتها دست یابید، صحبت می کنیم. همراه ما باشید.
راه حل هایی در جهت اصلاح خورد و خوراک برای کاهش اشتها
. پروتئین کافی مصرف کنید
افزایش پروتئین در رژیم غذایی‌تان، میتواند باعث احساس سیری و کاهش اشتها در شما شود. به این ترتیب که غذای مصرفی در وعدهی غذایی بعدی کاهش یافته و وزن شما کم می‌شود. برای مثال تحقیقی بر دو نوع رژیم غذایی صبحانه انجام شد. یکی از صبحانه‌ها تخم مرغ و دیگری نان شیرین بود که هر دو با کالری برابر بودند. در دوره‌ی هشت هفته‌ای مطالعات، آن دسته‌ای که تخم مرغ مصرف کرده بودند، ۶۵ درصد وزن و ۱۶ درصد بیشتر چربی از دست داده بودند. علاوه بر این دریافت مقدار زیادتری پروتئین، میتواند از کاهش حجم عضلات در طول دوره‌ی رژیم غذایی جلوگیری کند. افزودن پروتئین تا ۲۰ الی ۳۰ درصد کالری روزانه یا ۱ تا ۱.۲ گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن‌تان، میتواند برای تأثیرگذاری کافی باشد.
. انتخاب غذاهای غنی از فیبر
میزان بالای فیبر دریافتی موجب ارتجاع معده و کاهش اشتها می‌شود. سرعت خالی شدن معده را کاهش داده و باعث آزاد شدن هورمون‌های سیری می‌شود. همچنین با تخمیر فیبر در روده، نوع خاصی اسیدهای چرب (short-chain fatty acids) تولید می‌شوند که به افزایش احساس سیری منجر می‌شود. تحقیقات جدید نشان داده‌اند افزودن لوبیا، نخود فرنگی، نخود و عدس در رژیم غذایی، میتواند ۳۱ درصد حس سیری بیشتری در مقایسه با غذاهای با کالری مساوی ولی کم فیبر ایجاد کند. غله‌های غنی شده کامل از فیبر نیز می‌توانند در القای حس سیری مؤثر باشند. مصرف ۱۴ گرم فیبر بیشتر میتواند کالری دریافتی روزانه‌ی شما را تا ۱۰ درصد کاهش دهد. این کار منجر به کاهش تقریبا ۲ کیلوگرم از وزن‌تان در مدت ۴ ماه می‌شود.
با این حال بررسی‌های اخیر، تأثیرات کمتری از فیبر را نشان داده‌اند که این موضوع میتواند به خاطر نوع فیبر مورد بررسی باشد. فیبرهای چسب‌ناک‌تر مانند پکتین، بتاگلوکان‌ها (نوعی قند که در دیواره‌های سلولی حبوبات و غلات وجود دارد) و صمغ گوار حس سیری بیشتری در مقایسه با فیبرهای با چسبندگی کم به وجود می‌آورند. البته دقت کنید که مصرف بیش از اندازه‌ی فیبر میتواند اثرات منفی هم به همراه داشته باشد. غذاهای غنی از فیبر معمولا حاوی مواد سودمند دیگری مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گیاهی مفید را نیز به همراه داشته باشد. بنابراین انتخاب رژیمی حاوی میوهها، سبزی‌ها، حبوبات، مغزها و غلات کامل میتواند سلامت ما را در دراز مدت تأمین کند. ( در این سایت مقاله ای در مورد غذاهای کم کالری فیبردار موجود می باشد)
. مواد غذایی جامد را به مایعات ترجیح دهید
کالری ایجاد شده از غذاهای جامد نسبت به غذاهای مایع تأثیر متفاوتی بر اشتها دارند. در تحقیقات جدید افرادی که میان وعدهی مایع مصرف کرده بودند در مقایسه با آنهایی که میان وعدهی جامد خورده بودند، احتمال اینکه در وعدهی غذایی بعدی اشتهای کمتری داشته باشند، ۳۸ درصد کمتر بود.
در مطالعات دوم آن دسته که میان‌وعده‌‌ی نیمه مایع خورده بودند در مقایسه با دسته‌ای که میان وعدهی مایع صرف کرده بودند، احساس سیری بیشتر و قاعدتا تمایل کمتری به خوردن داشتند. مواد غذایی جامد نیاز بیشتری به جویدن دارند که همین امر موجب می‌شود زمان بیشتری طول بکشد تا علائم سیری به مغز برسد. همچنین دانشمندان معتقدند جویدن بیشتر باعث افزایش زمان ارتباط با گیرنده‌های مزه و افزایش حس سیری می‌شود.
. بیشتر قهوه بنوشید
قهوه تأثیر مثبتی بر سلامت و عملکرد ما حین ورزش داشته و علاوه بر آن میتواند باعث کاهش اشتها شود. تحقیقات نشان میدهد مصرف قهوه میزان آزاد شدن پپتید YY (هورمون ضد اشتها) را افزایش میدهد. این هورمون در روده تولید شده و در پاسخ به خوردن و احساس سیری آزاد می‌شود. دانشمندان بر این باورند پپتید YY نقش مهمی در تعیین میزان اشتهای شما بازی می‌کند. قهوه‌ی بدون کافئین تا ۳ ساعت پس از مصرف، از احساس گرسنگی جلوگیری می‌کند.
. زیاد آب بنوشید
نوشیدن آب پیش از وعده‌های غذایی میتواند باعث کاهش اشتها شود. همچنین باعث می‌شود بعد از صرف وعدهی غذایی تا مدت بیشتری احساس سیری کنید و در نهایت به کاهش وزن‌تان کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده مصرف ۲ لیوان آب دقیقا قبل از وعدهی غذایی میتواند تا ۲۲ درصد غذای مصرفی شما را کاهش دهد. دانشمندان معتقدند مصرف ۵۰۰ میلی‌لیتر آب ارتجاع کافی را در معده به وجود می‌آورد تا پیام سیری به مغز مخابره شود. البته آب به سرعت از معده خالی می‌شود. لذا بهترین کار این است که آب تا جای ممکن نزدیک به صرف وعدهی غذایی نوشیده شود. جالب است بدانید، مصرف سوپ در ابتدای وعدهی غذایی نیز میتواند نقش مشابهی داشته باشد. دانشمندان مشاهده کرده‌اند که مصرف یک کاسه سوپ پیش از وعدهی غذایی میتواند باعث کاهش حس گرسنگی و مصرف تقریبا یک صد کالری کمتر در هر وعدهی غذایی شود.
(در مورد نوشیدن آب مقاله ای در مجیک بادی موجود است)
. شکلات تلخ زیاد مصرف کنید
مزه‌ی تلخی در شکلات تلخ باعث کاهش اشتها شده و گرایش شما به مصرف چیزهای شیرین را پایین می‌آورد. محققین معتقدند اسید استئاریک موجود در شکلات تلخ سرعت هضم شما را پایین آورده و در افزایش حس سیری مؤثر است. جالب است بدانید حتی بوییدن ساده شکلات تلخ هم میتواند اثری مشابه مصرف آن داشته باشد. در مطالعه‌ای مشاهده شد بو کردن شکلات تلخ تا ۸۵٪ میتواند اثری مشابه مصرف آن بر سیری و اشتها داشته باشد. با این اوصاف تأثیر شکلات تلخ بر احساس سیری نیازمند بررسی‌های بیشتر است.
. مصرف زنجبیل خود را افزایش دهید
زنجبیل فواید زیادی برای سلامتی ما دارد. فوایدی همچون کاهش حالت تهوع، درد عضلات، التهاب و قند خون بالا. تحقیقات جدید یک فایده به فواید آن اضافه کرده است: کاهش اشتها. در مطالعاتی مشاهده شده مصرف ۲ گرم پودر زنجبیل حل شده در آب داغ در هنگام صبحانه، سیری شرکت‌کنندگان را بعد از صرف وعده بالاتر برده است. البته این مطالعات در مقیاس کوچکی انجام شده و برای تأیید اثرات مثبت زنجبیل بر افزایش سیری تحقیقات بیشتری نیاز است.
. غذاهای تند مصرف کنید
شاید زنجبیل تنها ادویه‌ای نباشد که باعث کاهش اشتها می‌شود. در تحقیقات جدیدی تأثیرات «کپسایسین» موجود در فلفل تند و «کاپسیات» موجود در فلفل شیرین مورد بررسی قرار گرفت. به نظر می‌رسد این ترکیبات توانایی تولید گرمایی را دارند که باعث سوختن کالری دریافتی از وعدهی غذایی می‌شود. با این حال این تأثیرات در تمام مطالعات مشاهده نشده است. ضمنا افرادی که غذاهای تند مصرف میکنند، به مرور نسبت به این تأثیرات مقاومت بیشتری از خود نشان می‌دهند. (در مورد فلفل تند قرمز بدانید)
. چربی دور شکم‌تان را آب کنید
نورو پپتید Y هورمونی است که بر اشتها و توازن انرژی تأثیر می‌گذارد. مقادیر بالاتر این هورمون اشتها و درصد کالری‌ای که به عنوان چربی ذخیره می‌کنیم را افزایش میدهد. جالب اینجاست که محققان کشف کرده‌اند چربی بدن، مخصوصا چربی دور اندام‌ها، میزان تولید هورمون نوروپپتید Y را افزایش میدهد. بنابراین، از بین بردن چربی دور شکم‌تان میتواند اشتها و میزان گرسنگی شما را کم کند.
. چربی‌های امگا-۳ مصرف کنید
چربی‌های امگا-۳ که منحصرا در ماهی و روغن خزه‌ی دریایی یافت شود، توانایی افزایش هورمون لپتین (از هورمون‌های سیری) را دارند. رژیم غذایی سرشار از چربی‌های امگا-۳ احساس سیری بیشتری پس از وعدهی غذایی به فرد میدهد و باعث کاهش اشتها می‌شود. البته این تأثیرات فقط در افراد چاق و دارای اضافه وزن مشاهده شد. برای اینکه ببینیم همین تأثیرات بر روی افراد لاغر هم وجود دارد، نیاز به تحقیقات بیشتر است.
. انتخاب میان وعده‌های سرشار از پروتئین
خوردن یا نخوردن میان وعده تصمیمی شخصی است. اما اگر مصرف میان وعده جزئی از عادات روزمره‌تان است، به جای میان وعده‌های سرشار از چربی، میان وعده‌های پُر از پروتئین مصرف کنید. میان وعدهی با پروتئین بالا حس سیری بیشتری به وجود می‌آورد و کالری دریافتی در وعدهی غذایی بعدی را کاهش میدهد. به عنوان مثال ماست سرشار از پروتئین به نسبت کراکر یا میان وعدهی شکلاتی با چربی بالا، احساس سیری بیشتری ایجاد می‌کند. مصرف ماست سرشار از پروتئین در هنگام غروب باعث می‌شود به نسبت دو گزینه‌ی دیگر، ۱۰۰ کالری کمتر در وعدهی شام مصرف کنید.
راه حل های روحی-روانی برای کاهش اشتها
. خوردن غذاهایی که خیلی دوست دارید را پیش خود تجسم کنید
بر اساس تحقیقاتی، تجسم کردن خودتان در حال خوردن غذاهایی که بیش از همه دوست دارید، میتواند اشتیاق شما را برای خوردن‌شان کاهش دهد. در آزمایشی ۵۱ شرکت‌کننده پیش از خوردن اسمارتیز M&Ms، در دو نوبت خوردن ۳ عدد و دفعه بعدی خوردن ۳۳ عدد را تجسم کردند. دفعه‌ای که قبل از خوردن شکلات، تجسم خوردن ۳۳ عدد از آن را داشتند، به طور متوسط ۶۰٪ کمتر از دفعه‌ی دیگر خوردند. محققان وقتی به جای اسمارتیز M&Ms، از پنیر استفاده کردند نیز نتیجه‌ی مشابهی را مشاهده کردند. به نظر می‌رسد تجسم خوردن چیزی که دوست دارید مغز شما را فریب میدهد. به نوعی که انگار مقداری از آن ماده را خورده‌اید و در نتیجه اشتیاق‌تان برای خوردن آن به طرز چشم‌گیری کاهش می‌یابد. گرسنگی نشانه‌ای مهم و طبیعی است که نباید نادیده گرفته شود. راه‌هایی که به آن اشاره کردیم، روش‌های ساده‌ای هستند که به کمک آنها اشتها و گرسنگی خود را میان وعده‌های غذایی کاهش دهید. اگر این راه‌ها را امتحان کردید و باز هم دچار گرسنگی بیش از اندازه شدید، با پزشک متخصص در خصوص گزینه‌های پیش روی‌تان مشورت کنید.
. با هوشیاری غذا بخورید
به طور طبیعی مغز شما متوجه سیری یا گرسنگی‌تان می‌شود. البته در مواردی مانند سریع غذا خوردن یا خوردن در حالی که حواس‌تان پرت است، دریافت پیام سیری را برای مغزتان مشکل می‌کند. با از بین بردن عوامل حواس‌پرتی و توجه به غذایی که جلوی‌تان هست، این مشکل را حل کنید و همین کار کلید متفکرانه غذا خوردن است. تحقیقات نشان داده توجه به غذایی که می‌خورید، باعث ایحاد احساس بهتری حین خوردن می‌شود. این کار موجب می‌شود توجه شما بیش از کمیت به سمت کیفیت معطوف شود و عادت کمتر خوردن را در شما ایجاد کند. همچنین به نظر می‌رسد بین گرسنگی و سیری و چیزی که چشم شما می‌بیند ارتباطی وجود دارد. آزمایشی انجام شد و در آن به شرکت‌کنندگان دو milkshakes (مخلوط شیر، شربت و بستنی) یکسان داده شد. بر روی یکی از آنها عنوان «حاوی ۶۲۰ کالری» و روی دیگری عنوان «حاوی ۱۲۰ کالری» ثبت شد. با آن‌که هر دو گروه در واقع مقدار یکسانی کالری دریافت کردند، ولی میزان هورمون گرسنگی در کسانی که نوشیدنی با عنوان پُرکالری را مصرف کرده بودند، سطح پایین‌تری را نشان می‌داد. باور اینکه یک نوشیدنی کالری بیشتری دارد، نقاطی از مغز را که با حس سیری ارتباط دارد، فعال می‌کند. بنابراین حس سیری شما با چیزی که می‌بینید میتواند تغییر زیادی را نشان دهد. ضمنا توجه شما به چیزی که می‌خورید، میتواند بسیار مفید باشد. (روش مایندفولنس را در همین سایت مطالعه کنید)
. از تنش و استرس‌ها بکاهید
استرس بیش از اندازه میزان هورمون کورتیزول را بالا می‌برد. اگرچه تأثیر استرس در افراد محتلف متفاوت است، اما عموما افزایش این هورمون باعث افزایش اشتها و رغبت ما به خوردن می‌شود. همچنین استرس میزان هورمون پپتید YY را که در احساس سیری نقش داشت، کم می‌کند. در یک آزمایش جدید شرکت‌کنندگان در دو دسته قرار گرفتند. یک عده آزمونی استرس‌زا دادند و دسته‌ی دیگر آزمونی بی‌استرس داشتند. در نهایت عده‌ای که آزمون‌شان استرس‌زا بود، در وعدهی غذایی بعدی ۲۲٪ کالری بیش از دسته‌ی دیگر مصرف کردند. یافتن راه‌هایی به منظور کاهش استرس نه تنها گرسنگی شما را محدود می‌کند، بلکه احتمال بروز بیماری چاقی و افسردگی را هم کاهش میدهد.
. به اندازه‌ی کافی بخوابید
داشتن خواب با‌کیفیت و کافی میتواند باعث کاهش اشتها شده و از افزایش وزن جلوگیری کند. مطالعات نشان داده است خواب بسیار کم، گرسنگی و اشتهای فرد را تا ۲۴٪ افزایش داده و سطح برخی از هورمون‌های سیری را تا ۲۶٪ کاهش میدهد. همچنین تحقیقات نشان داده است افرادی که کمتر از ۷ ساعت در شب می‌خوابند، پس از صرف صبحانه ۲۶٪ کمتر احساس سیری میکنند. برخی از بررسی‌ها نشان داده‌اند خواب کمتر از ۶ ساعت در شب، احتمال بروز چاقی را تا ۵۵٪ بالا می‌برد.
تغییراتی در شیوه زندگی (لایف استایل) برای کاهش اشتها
. در بشقاب‌های کوچک‌تر غذا بخورید
کوچک کردن اندازه‌ی بشقاب‌تان ناخودآگاه به شما کمک می‌کند تا غذای خودتان را کم کنید، بدون اینکه احساس کنید که غذای کمی خورده‌اید. حتی اگر از اینکه ظرف‌تان کوچک است آگاه باشید، باز هم بشقاب کوچک شما را فریب میدهد. به عنوان مثال در تحقیقاتی مشاهده شد حتی کارشناسان تغذیه هم ناخودآگاه با کاسه‌ی بزرگتر مقدار ۳۱٪ بیشتر بستنی مصرف کرده‌اند. در تحقیقات دیگر نیز مشاهده شد کسانی که میان وعدهی خود را در کاسه‌های بزرگتر خوردند، میزان ۱۴۲ کالری بیشتر مصرف کرده‌اند.
. از چنگال‌های بزرگتر استفاده کنید
اندازه‌ی وسایلی که با آن غذا را می‌خورید، میتواند تأثیر چشم‌گیری بر میزان غذای مورد نیازتان برای سیری داشته باشد. در مطالعاتی مشاهده شد کسانی که از چنگال‌های بزرگتر استفاده کردند به نسبت کسانی که از چنگال کوچک‌تر استفاده کردند، ۱۰٪ کمتر غذا خوردند. محققان فکر میکنند استفاده از چنگال کوچک باعث می‌شود افراد به اندازه‌ی کافی سیر نشده باشند و بیشتر بخورند. ضمنا به این نکته دقت کنید که این تأثیر در خصوص تمام وسایل غذا خوردن یکسان نیست. مثلا استفاده از قاشق‌های بزرگتر باعث افزایش غذای مصرفی تا ۱۴/۵٪ در یک وعدهی غذایی شد.
. ورزش کنید
ورزش فعالیت نقاطی از مغز که باعث افزایش میل ما به خوردن می‌شود را کاهش میدهد. همچنین با افزایش احساس سیری، سطح هورمون‌های گرسنگی را پایین می‌آورد. تحقیقات نشان داده‌اند ورزش‌های هوازی و تمرینات قدرتی به همان اندازه بر سطح هورمون گرسنگی و وعدهی غذایی که پس از آن می‌خوریم، تأثیر می‌گذارد.
جرم گوش چیز مفیدی است. جرم یا واکس گوش یک ماده آلوده نیست بلکه برای جلوگیری از ایجاد عفونت در مجرای گوش تولید می‌شود. برخی پزشکان باستان از آن به عنوان یک مرهم تسکین دهنده برای زخم ها استفاده می کردند. برخی دیگر از جرم گوش به عنوان یک ابزار تشخیصی استفاده می کردند و به عنوان مثال مزه شیرین آن را نشانه ای از مرگ قریب الوقوع می دانستند. حتی امروزه، پزشکان جرم گوش را از طبیعی‌ترین صابون ها می دانند که سلول های مرده پوست و مواد باقیمانده دیگر را از مسیر شنوایی انسان خارج می کند. این ماده تولید شده در گوش دارای PH اسیدی و چرب است و هنگام رطوبت هوا یا شنا کردن از ورود رطوبت به گوش نیز جلوگیری می‌کند. اما ویژگی های تقریبا جادویی جرم گوش یا سرومن ( cerumen) موجب نمی شود تا افراد از اشیا مختلف برای خارج کردن آن استفاده نکنند. اما اگر به تمیز کردن داخل گوش خود چه به صورت آرام یا روش های دیگر فکر می کنید، دستورالعمل های بازبینی شده آکادمی گوش و حلق آمریکا توصیه می کند این کار را انجام ندهید. حتی استفاده از گوش پاک کن های رایج نیز صرف نظر از این که چه میزان بی ضرر به نظر می رسد، توصیه نمی شود.
این توصیه چیز جدیدی نیست. در گذشته های دور نیز برای پاکسازی گوش از جرم اضافی استفاده از کمترین و کوچکترین ابزار توصیه شده بود. به طور معمول، بیشترین میزان آسیب در نتیجه استفاده از اشیا نوک تیز در دستان فردی ناوارد به گوش وارد می شود. از گذشته های دور توصیه های پزشکی بر وارد نکردن اشیا مختلف به داخل گوش تاکید داشته و در حال حاضر مردم می دانند قرار نیست این کار را انجام دهند، اما مشکل این است که باز هم شاهد انجام آن هستیم. نتایج یک مطالعه در آمریکا نشان داد که بیش از 90 درصد کارکنان حاضر در یک مرکز پزشکی از اشیایی مانند گوش پاک کن و چوب کبریت برای پاکسازی کانال های گوش خود استفاده می کنند.
کانال گوش مسیری است که یک سمت آن با پرده گوش بسته شده است. هنگامی که چیزی می جوید یا صحبت می کنید، جرم گوش به سمت بخش باز کانال گوش حرکت می کند و از این رو، اختلالی در شنوایی ایجاد نمی کند. وارد کردن یک جسم خارجی مانند گوش پاک کن به گوش در حقیقت این حرکت را معکوس می کند و جرم گوش را به سمت عقب یعنی جایی که دوست ندارید باشد، هل می دهد و گاهی اوقات به شکل گیری توده های بزرگتر سرومن منجر می شود که موجب ایجاد صدایی مانند وز وز در گوش می‌شود و افراد را نگران می‌کند. وجود ماده چسبناک موم گوش از ورود آلودگی به مجرای داخلی گوش و ایجاد عفونت جلوگیری می‌کند ولی سنگینی گوش، درد و شنیدن صدای وز وز در گوش از علایم تجمع بیش از حد این ماده در گوش است. در این شرایط باید به یک پزشک گوش و حلق مراجعه کرده و جرم اضافی را از گوش خود خارج کنید.
وارد کردن یک جسم خارجی به داخل گوش نه تنها اثری به همراه ندارد، بلکه می تواند خطرناک نیز باشد. اگرچه گلوله های پنبه ای گوش پاک کن ها بافت نسبتا نرمی دارند، اما پوست داخل کانال گوش بسیار ظریف و حساس است و به راحتی خراشیده و تحریک می شود. آسیب پوست داخل گوش می تواند بسیار دردناک باشد و همچنین امکان شکل گیری عفونت نیز وجود دارد. همچنین، ممکن است به پرده گوش خود نیز آسیب برسانید که مشکلات شنوایی را در پی دارد. با آسیب دیدن پرده گوش گاهی اوقات تنها گزینه انجام عمل جراحی است.
با وجود دستورالعمل ها و توصیه های ارائه شده، تمیز کردن کانال گوش عادتی است که کنار گذاشتن آن سخت به نظر می رسد. اما بهتر است از همین امروز ترک این عادت را آغاز کنید تا هر چه بیشتر از سلامت شنوایی خود محافظت کنید. افرادی که عادت به پاک کردن مداوم گوش دارند به خصوص کسانی که بعد از هر بار استحمام این کار را انجام می دهند، باید بدانند که واکس گوش نوعی محافظت‌کننده در برابر ورود رطوبت و آلودگی به مجرای گوش محسوب می‌شود و پاک کردن زیاد گوش از این ماده، مجرای گوش را برای ایجاد عفونت مستعد می‌سازد.